Metoda Dukana   |    Przepisy    |    Dozwolone produkty    |    Forum
REKLAMA
   
dodany przez: Aga, dnia: 10-12-2012
Brownie dukana
Ulubione 52
Oto przepis mojej koleżanki z Francji. W oryginalne zamiast żelatyny był agar-agar, ale z żelatyną też jest przepyszne (choć mniej wyrośnięte)!
© Aga
Składniki (8 porcji)
  •  2 średnie jajka
  •  200 g odtłuszczonego, skondensowanego mleka
  •  5 łyżeczek kakao
  •  2 kopiaste łyżeczki skrobi kukurydzianej
  •  4-6 płaskich łyżek słodzika odpornego na pieczenie (w zależności od słodkości jaką się lubi)
  •  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 2 łyżkach gorącego mleka 0-0,5%
  • Sposób przyrządzenia

    Nastawić piekarnik na 230 stopni.

    Oddzielić żółtka od białek.

    Do żółtek dodać proszek do pieczenia, skrobię, słodzik, kakao i żelatynę. Wymieszać na jednolitą masę (pod wpływem proszku do pieczenia zacznie trochę rosnąć). Dodać letnie mleko (ja podgrzewam ok. 20 sekund w mikrofalówce) i wymieszać.

    Białka ubić i delikatnie wymieszać z resztą masy.

    Wlać do brytfanki o średnicy ok 22 cm. Piec 10 min w temperaturze 230 stopni (baaaaardzo wyrośnie), kolejne 10 minut w temperaturze 160 stopni (zacznie opadać) i jeszcze 10 min w temperaturze 90 stopni.

    Najlepiej zrobić je wieczorem i schłodzić do rana w lodówce. Ciasto wychodzi mokre w środku z wysuszoną skórką na wierzchu.

    Dodatkowe zdjęcia
    Komentarze

    Ikona komentarza sweety (dodano: 27-04-2016)
    wlasnie sprobowalam, ciasto genialne, lekke chrupica skorka a srodek mieciutki i mokry, cos niesamowitego, takie cuda bez maki!! w dodatku jestem marna w ubijaniu bialek, tzn nigdy mi nie wyszlo, chyba i tym razem nie bylo to na top, ale ciasto i tak smakuje wybornie, je poslodzilam zwyklym brazowym cukrem tylko ze 2 lyzeczki :) szczerze polecam !!!!
    Ikona komentarza emwu76 (dodano: 30-12-2015)
    udalo sie :) zostalo pochloniete przez cala rodzine - i tych na diecie i tych bezdietnych :)
    szkoda , ze nie moge wrzucic zdjecia
    Ikona komentarza hertha (dodano: 27-11-2015)
    Moje wyszło okropne :( słone , gorzkie... ani trochę nie przypominało tego co sobie wymarzyłam :( szkoda
    Ikona komentarza rotka (dodano: 16-11-2015)
    Dziewczyny, a jakiej firmy jest to mleko skondensowane odtłuszczone? ja u siebie w sklepach tego nie widuję... :(
    Ikona komentarza asiczy (dodano: 28-03-2015)
    zrobilam - wyszedl pyszny, tylko nie opadł:)
    może mogłam go bardziej podpiec, bo w srodku jest jak czekoladowa pianka z ptasiego mleczka.. Ale to w niczym nie przeszkadza. polałam dukanowską czekoladą, ale i bez niech pyszne.
    Polecam ten przepis!
    Ikona komentarza iffona (dodano: 23-01-2015)
    Próbowałaś nie dodawać białka? Masa bez niego jest pyszna, ale ciasto już tak dobrze nie smakuje :(
    Ikona komentarza MikaM (dodano: 02-04-2014)
    Czy mleko skondensowane może być mlekiem w proszku? Jeśli nie, to o jakie dokładnie chodzi?
    Ikona komentarza bernata65 (dodano: 20-06-2013)
    Przepis rewelacyjny , prosty w przygotowaniu . Na wierzch polałam polewą czekoladową oczywiście dukanową .
    Ikona komentarza Monixa (dodano: 05-06-2013)
    Można dodać dozwolony na Dukanie ksylitol- od początku diety używam go , bo nie cierpię słodzików.
    Ikona komentarza Aga (dodano: 22-03-2013)
    Ciasto straci swoją słodycz (teoretycznie, bo zauważyłam, że różnie to bywa)
    starsze komentarze: 0 | 10
    Dodaj komentarz

    Aby dodawać komentarze, musisz się zarejestrować.

    [zaloguj się] [rejestracja] [zapomniałeś hasła?]

    Twitter
    Rss
    Facebook
    Opis diety
    REKLAMA
    REKLAMA
    © 2010-2014 www.dukania.pl. Zdjęcia i ilustracje umieszczone na tej stronie są chronione prawem autorskim. Zabrania się ich kopiowania, przetwarzania lub wykorzystywania bez zgody ich właścicieli.

    Reklama | Regulamin | Polityka prywatności
    Uwaga! To nie jest strona medyczna, tylko zbiór przepisów zgodnych z wytycznymi diety proteinowej doktora Dukana. Zanim rozpoczniesz dietę, skonsultuj się z lekarzem lub zawodowym dietetykiem oraz przeczytaj książkę pt. „Nie potrafię schudnąć”.