Metoda Dukana   |    Przepisy    |    Dozwolone produkty    |    Forum
REKLAMA
Dozwolone produkty wg faz metody klasycznej

Jak wiadomo, dieta proteinowa doktora Pierre’a Dukana zakłada konsumpcję tylko określonych produktów. Poniżej przedstawiona jest lista wszystkiego co można jeść w kolejnych fazach diety. Nie jest ona zapewne kompletna, ale najważniejsze informacje zostały zawarte.

Lista została opracowana na podstawie książki doktora Dukana Nie potrafię schudnąć oraz licznych francuskojęzycznych stron internetowych i publikacji dogłębnie opisujących Plan Protal.

Domyślnie - to co nie jest dozwolone, jest zabronione!

Wybierz fazę diety:

 
faza I - faza ataku
 nazwa produktu limitowana porcja dzienna? produkt  
tolerowany?  
agar-agar
  (jako przyprawa, zamiennik żelatyny)
anchois (ryba)
  (jako przyprawa)
anyż
  (przyprawa)
aromaty
  (jako przyprawa)
barwena (ryba)
bazylia
  (przyprawa)
bażant
biały serek (5%) 30g
biały serek 0%
bulion drobiowy
  (jako przyprawa)
1/2 kostki
bulion drobiowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
bulion wołowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
cebula
  (w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki)
cebula dymka
  (jako przyprawa)
chili (w proszku)
  (przyprawa)
chrzan (korzeń)
  (przyprawa)
cielęcina (bez kości)
coca cola light
coca cola zero
curry
  (przyprawa)
cynamon
  (przyprawa)
cytryna
  (jako przyprawa)
czarniak (ryba)
czosnek
czosnek niedźwiedzi
  (jako przuprawa)
dorada (ryba)
dorsz (ryba)
drożdże świeże
  (jako przyprawa)
drożdże w proszku
  (jako przyprawa)
estragon
  (przyprawa)
flądra (ryba)
gałka muszkatołowa
  (przyprawa)
gambasy (krewetki)
garam masala
  (przyprawa indyjska)
gardłosz atlantycki (ryba)
gołąb
goździki
  (przyprawa)
guma do żucia bez cukru
halibut (ryba)
halibut wędzony
harissa
  (przyprawa)
herbata (zwykła)
herbata owocowa
  (jedna torebka to tylko 2,3g)
herbata ziołowa
homar
imbir
  (przyprawa)
indyk
jagody goji (suszone bez cukru) 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7
jajka kurze
jajka przepiórcze
jeżokrab
jogurt grecki 0%
jogurt naturalny 0%
jogurt smakowy 0%
kalmary
kapary
  (jako przyprawa)
kardamon
  (przyprawa)
karmazyn (ryba)
kawa mielona
kawa rozpuszczalna
  (jako przyprawa)
keczup dietetyczny (bez cukru)
  (jako przyprawa)
2 łyżeczki
kefir 0,5%
kefir 0%
kminek
  (przyprawa)
kolendra
  (przyprawa)
koncentrat pomidorowy
  (jako przyprawa)
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli
konina
koper
  (jako przyprawa)
koper włoski
  (jako przyprawa)
kraby
krewetki
królik
kura (bez skóry)
kurczak
kurczak wędzony
  (bez skóry)
kurkuma
  (przyprawa)
kuropatwa
labraks (ryba)
langusta
len odtłuszczony
  (jako przyprawa)
leszcz (ryba)
ligawa wołowa
limanda (ryba)
limonka
  (jako przyprawa)
liść laurowy
  (jako przyprawa)
łosoś świeży
łosoś wędzony
łupacz (ryba)
majeranek
  (jako przyprawa)
makaron konjac (shirataki)
makrela wędzona
małże (mule)
maślanka (chuda)
mączka guarowa (guma guar)
  (jako przyprawa)
mątwy (kałamarnice)
merlan - witlinek (ryba)
miecznik - włócznik (ryba)
mięta
  (jako przyprawa lub do picia)
mintaj (ryba)
mleko 0,5%
mleko 0%
mleko odtłuszczone w proszku
  (jako przyprawa)
maks. 3 łyżki dziennie
morszczuk (ryba)
muszle św. Jakuba (przegrzebki)
musztarda
  (jako przyprawa)
nerki cielęce
nori (wodorosty)
  (w arkuszach, jako przyprawa)
ocet
  (jako przyprawa)
ogórki konserwowe
  (w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa)
okoń (ryba)
olej parafinowy
  (jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!)
omułki jadalne
oregano
  (przyprawa)
ostrygi
ośmiorniczki
otręby orkiszowe
  (zamiennik dla otrębów pszennych)
1 łyżka
otręby owsiane 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki)
otręby pszenne 1 łyżka
ozorek cielęcy
ozorek jagnięcy
panga (ryba)
papryczka pepperoni
  (jako przyprawa)
papryka słodka
  (jako przyprawa)
perliczka
pieprz
  (przyprawa)
pieprz cayenne
  (przyprawa)
pietruszka (natka)
  (w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa)
płaszczka (ryba)
polędwica wołowa
proszek do pieczenia
  (jako przyprawa)
protifar (białko w proszku)
  (jako przyprawa, zamiennik dla skrobi)
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g)
przepiórka
przyprawa do pierników
pstrąg (ryba)
raki
rostbef
rozmaryn
  (przyprawa)
rumsztyk
sandacz (ryba)
sardynki (ryba)
  (w wodzie)
sarnina
schweppes light
  (jako przyprawa)
serca drobiowe (podroby)
• serek topiony bez tłuszczu
serek wiejski chudy (3%)
skórka z cytryny
  (jako przyprawa)
skórka z pomarańczy
  (jako przyprawa)
słodzik nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie
soda oczyszczona
  (jako przyprawa)
sola (ryba)
sos sojowy
  (jako przyprawa)
sól
  (jako przyprawa, nienadużywać)
stévia (słodzik)
  (jako przyprawa)
strusina (mięso strusia)
strzępiel (ryba)
surimi (paluszki krabowe) nie przejadać się!
szafran
  (przyprawa)
szalotka
  (w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa)
szczupak
szczypiorek
  (w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa)
szynka wieprzowa chuda
  ((maks. 4% tłuszczu))
nie przejadać się!
szynka z indyka
szynka z indyka wędzona
szynka z kurczaka
śledź marynowany
śledź świeży (ryba)
ślimaki
tabasco
  (przyprawa)
tępogłów
tofu
trawa cytrynowa
  (jako przyprawa)
trąbik (ślimak morski)
tuńczyk świeży (ryba)
tuńczyk w puszce
  (w sosie własnym)
turbot (ryba)
twaróg chudy 0-0,5%
tymianek
  (przyprawa)
wanilia
  (przyprawa - świeża albo w proszku)
wasabi
  (jako przyprawa)
wątróbka cielęca (podroby)
wątróbka drobiowa (podroby)
woda
woda gazowana
wody smakowe
wołowina
zaprawa owocowa do napojów
  (słodzona słodzikiem)
100 ml dziennie ikona produkty tolerowane TAK
ziele angielskie
  (przyprawa)
zioła prowansalskie
  (przyprawa)
żabie udka
żeberka cielęce (bez skóry)
żelatyna
  (jako przyprawa)
 
faza II - proteiny
 nazwa produktu limitowana porcja dzienna? produkt  
tolerowany?  
actimel naturalny 0% 1 porcja ikona produkty tolerowane TAK
agar-agar
  (jako przyprawa, zamiennik żelatyny)
algi
anchois (ryba)
  (jako przyprawa)
anyż
  (przyprawa)
aromaty
  (jako przyprawa)
barwena (ryba)
bazylia
  (przyprawa)
bażant
biały serek (5%) 30g
biały serek 0%
bulion drobiowy
  (jako przyprawa)
1/2 kostki
bulion drobiowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
bulion wołowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
camembert 12% 5g
camembert 5% 15g
cebula
  (w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki)
cebula dymka
  (jako przyprawa)
chili (w proszku)
  (przyprawa)
chrzan (korzeń)
  (przyprawa)
cielęcina (bez kości)
coca cola light
coca cola zero
curry
  (przyprawa)
cynamon
  (przyprawa)
cytryna
  (jako przyprawa)
czarniak (ryba)
czosnek
czosnek niedźwiedzi
  (jako przuprawa)
dorada (ryba)
dorsz (ryba)
drożdże świeże
  (jako przyprawa)
drożdże w proszku
  (jako przyprawa)
estragon
  (przyprawa)
flądra (ryba)
gałka muszkatołowa
  (przyprawa)
gambasy (krewetki)
garam masala
  (przyprawa indyjska)
gardłosz atlantycki (ryba)
gołąb
goździki
  (przyprawa)
guma do żucia bez cukru
halibut (ryba)
halibut wędzony
harissa
  (przyprawa)
herbata (zwykła)
herbata owocowa
  (jedna torebka to tylko 2,3g)
herbata ziołowa
homar
imbir
  (przyprawa)
indyk
jagody goji (suszone bez cukru) 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7
jajka kurze
jajka przepiórcze
jeżokrab
jogurt grecki 0%
jogurt naturalny 0%
jogurt smakowy 0%
jogurt sojowy naturalny 1 kubeczek ikona produkty tolerowane TAK
kakao gorzkie, odtłuszczone 2 łyżeczki ikona produkty tolerowane TAK
kalmary
kapary
  (jako przyprawa)
kardamon
  (przyprawa)
karmazyn (ryba)
karob odtłuszczony
  (jako przyprawa, zamiennik kakao)
1 łyżeczka ikona produkty tolerowane TAK
kawa mielona
kawa rozpuszczalna
  (jako przyprawa)
kawa zbożowa (do picia) 1 łyżeczka ikona produkty tolerowane TAK
keczup dietetyczny (bez cukru)
  (jako przyprawa)
2 łyżeczki
kefir 0,5%
kefir 0%
kminek
  (przyprawa)
kolendra
  (przyprawa)
koncentrat pomidorowy
  (jako przyprawa)
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli
konina
koper
  (jako przyprawa)
koper włoski
  (jako przyprawa)
kostka rosołowa drobiowa
  (przyprawa)
kostka rosołowa mięsna
kostka rosołowa warzywna
kraby
krewetki
królik
kura (bez skóry)
kurczak
kurczak wędzony
  (bez skóry)
kurkuma
  (przyprawa)
kuropatwa
labraks (ryba)
langusta
len odtłuszczony
  (jako przyprawa)
leszcz (ryba)
ligawa wołowa
limanda (ryba)
limonka
  (jako przyprawa)
liść laurowy
  (jako przyprawa)
łosoś świeży
łosoś wędzony
łupacz (ryba)
majeranek
  (jako przyprawa)
makaron konjac (shirataki)
makrela wędzona
małże (mule)
maślanka (chuda)
mączka guarowa (guma guar)
  (jako przyprawa)
mąka sojowa odtłuszczona 20g (1 łyżka + 1 łyżeczka) ikona produkty tolerowane TAK
mątwy (kałamarnice)
merlan - witlinek (ryba)
miecznik - włócznik (ryba)
mięta
  (jako przyprawa lub do picia)
mintaj (ryba)
mleko 0,5%
mleko 0%
mleko kokosowe chude 20 cl ikona produkty tolerowane TAK
mleko odtłuszczone w proszku
  (jako przyprawa)
maks. 3 łyżki dziennie
mleko skondensowane bez cukru, odtłuszczone 100 ml dziennie ikona produkty tolerowane TAK
mleko sojowe 30cl ikona produkty tolerowane TAK
morszczuk (ryba)
muszle św. Jakuba (przegrzebki)
musztarda
  (jako przyprawa)
nerki cielęce
nori (wodorosty)
  (w arkuszach, jako przyprawa)
ocet
  (jako przyprawa)
ogórki konserwowe
  (w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa)
okoń (ryba)
olej
  (z I tłoczenia, jako przyprawa)
1 łyżeczka
olej parafinowy
  (jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!)
oliwa z oliwek
  (jako przyprawa)
1 łyżeczka
omułki jadalne
oregano
  (przyprawa)
ostrygi
ośmiorniczki
otręby orkiszowe
  (zamiennik dla otrębów pszennych)
1 łyżka
otręby owsiane 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki)
otręby pszenne 1 łyżka
ozorek cielęcy
ozorek jagnięcy
panga (ryba)
papryczka pepperoni
  (jako przyprawa)
papryka słodka
  (jako przyprawa)
parówki drobiowe
  (najlepiej te dla dzieci)
50g ikona produkty tolerowane TAK
perliczka
pieprz
  (przyprawa)
pieprz cayenne
  (przyprawa)
pietruszka (natka)
  (w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa)
płaszczka (ryba)
polędwica wołowa
proszek do pieczenia
  (jako przyprawa)
protifar (białko w proszku)
  (jako przyprawa, zamiennik dla skrobi)
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g)
przepiórka
przyprawa do pierników
pstrąg (ryba)
raki
rostbef
rozmaryn
  (przyprawa)
rumsztyk
sandacz (ryba)
sardynki (ryba)
  (w wodzie)
sarnina
schweppes light
  (jako przyprawa)
• ser żółty odchudzony (maks. 7%) 30g ikona produkty tolerowane TAK
serca drobiowe (podroby)
• serek topiony bez tłuszczu
serek wiejski chudy (3%)
sezam (ziarna)
  (jako przyprawa)
skórka z cytryny
  (jako przyprawa)
skórka z pomarańczy
  (jako przyprawa)
skrobia kukurydziana (maizena) 30g (2 łyżki stołowe) w fazie II i 45g (3 łyżki stołowe) w fazie III ikona produkty tolerowane TAK
słodzik nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie
soda oczyszczona
  (jako przyprawa)
sojowe kotlety
  (suszone, do namaczania)
50g tygodniowo ikona produkty tolerowane TAK
sojowe steki
  (na patelnię)
1 kotlet
sok pomidorowy
  (bez soli i cukru)
sola (ryba)
sos sojowy
  (jako przyprawa)
sos sojowy słodki 1 łyżeczka (5g) ikona produkty tolerowane TAK
sól
  (jako przyprawa, nienadużywać)
stévia (słodzik)
  (jako przyprawa)
strusina (mięso strusia)
strzępiel (ryba)
surimi (paluszki krabowe) nie przejadać się!
szafran
  (przyprawa)
szalotka
  (w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa)
szczupak
szczypiorek
  (w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa)
szynka wieprzowa chuda
  ((maks. 4% tłuszczu))
nie przejadać się!
szynka z indyka
szynka z indyka wędzona
szynka z kurczaka
śledź marynowany
śledź świeży (ryba)
ślimaki
śmietana odtłuszczona (3%) 30g ikona produkty tolerowane TAK
tabasco
  (przyprawa)
tempeh (pasta z ugotowanej soi) 50g ikona produkty tolerowane TAK
tępogłów
tofu
trawa cytrynowa
  (jako przyprawa)
trąbik (ślimak morski)
tuńczyk świeży (ryba)
tuńczyk w puszce
  (w sosie własnym)
turbot (ryba)
twaróg chudy 0-0,5%
tymianek
  (przyprawa)
wanilia
  (przyprawa - świeża albo w proszku)
wasabi
  (jako przyprawa)
wątróbka cielęca (podroby)
wątróbka drobiowa (podroby)
wino białe wytrawne
  (jako przyprawa)
3 łyżki ikona produkty tolerowane TAK
wino czerwone wytrawne
  (jako przyprawa)
3 łyżki ikona produkty tolerowane TAK
woda
woda gazowana
wody smakowe
wołowina
zaprawa owocowa do napojów
  (słodzona słodzikiem)
100 ml dziennie ikona produkty tolerowane TAK
ziele angielskie
  (przyprawa)
zioła prowansalskie
  (przyprawa)
żabie udka
żeberka cielęce (bez skóry)
żelatyna
  (jako przyprawa)
 
faza II - proteiny i warzywa
 nazwa produktu limitowana porcja dzienna? produkt  
tolerowany?  
actimel naturalny 0% 1 porcja ikona produkty tolerowane TAK
agar-agar
  (jako przyprawa, zamiennik żelatyny)
algi
anchois (ryba)
  (jako przyprawa)
anyż
  (przyprawa)
aromaty
  (jako przyprawa)
bakłażan
barwena (ryba)
bazylia
  (przyprawa)
bażant
biały serek (5%) 30g
biały serek 0%
boćwina
borowik świeży
  (podgrzybki, prawdziwki)
brokuły
brukiew
brukselka
bulion drobiowy
  (jako przyprawa)
1/2 kostki
bulion drobiowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
bulion wołowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
buraki 1 porcja ikona produkty tolerowane TAK
camembert 12% 5g
camembert 5% 15g
cebula
  (w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki)
cebula dymka
  (jako przyprawa)
chili (surowa)
chili (w proszku)
  (przyprawa)
chrzan (korzeń)
  (przyprawa)
cielęcina (bez kości)
coca cola light
coca cola zero
cukinia
curry
  (przyprawa)
cykoria
cynamon
  (przyprawa)
cytryna
  (jako przyprawa)
czarniak (ryba)
czosnek
czosnek niedźwiedzi
  (jako przuprawa)
dorada (ryba)
dorsz (ryba)
drożdże świeże
  (jako przyprawa)
drożdże w proszku
  (jako przyprawa)
dynia
endywia
estragon
  (przyprawa)
fasolka szparagowa
flądra (ryba)
gałka muszkatołowa
  (przyprawa)
gambasy (krewetki)
garam masala
  (przyprawa indyjska)
gardłosz atlantycki (ryba)
gazpacho
  (gotowiec z kartonika lub słoika)
1 szklanka ikona produkty tolerowane TAK
gołąb
goździki
  (przyprawa)
groszek cukrowy
  (młody w strączkach)
grzyby marynowane (różne)
grzyby suszone (mieszanka)
guma do żucia bez cukru
halibut (ryba)
halibut wędzony
harissa
  (przyprawa)
herbata (zwykła)
herbata owocowa
  (jedna torebka to tylko 2,3g)
herbata ziołowa
homar
imbir
  (przyprawa)
indyk
jagody goji (suszone bez cukru) 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7
jajka kurze
jajka przepiórcze
jeżokrab
jogurt grecki 0%
jogurt naturalny 0%
jogurt smakowy 0%
jogurt sojowy naturalny 1 kubeczek ikona produkty tolerowane TAK
kakao gorzkie, odtłuszczone 2 łyżeczki ikona produkty tolerowane TAK
kalafior
kalarepa
kalmary
kapary
  (jako przyprawa)
kapusta biała
kapusta czerwona
kapusta kiszona
kapusta pekińska
karczochy
kardamon
  (przyprawa)
karmazyn (ryba)
karob odtłuszczony
  (jako przyprawa, zamiennik kakao)
1 łyżeczka ikona produkty tolerowane TAK
kawa mielona
kawa rozpuszczalna
  (jako przyprawa)
kawa zbożowa (do picia) 1 łyżeczka ikona produkty tolerowane TAK
keczup dietetyczny (bez cukru)
  (jako przyprawa)
2 łyżeczki
kefir 0,5%
kefir 0%
kiełki soi
kminek
  (przyprawa)
kolendra
  (przyprawa)
koncentrat pomidorowy
  (jako przyprawa)
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli
konina
koper
  (jako przyprawa)
koper włoski
  (jako przyprawa)
kostka rosołowa drobiowa
  (przyprawa)
kostka rosołowa mięsna
kostka rosołowa warzywna
kraby
krewetki
królik
kura (bez skóry)
kurczak
kurczak wędzony
  (bez skóry)
kurkuma
  (przyprawa)
kuropatwa
labraks (ryba)
langusta
len odtłuszczony
  (jako przyprawa)
leszcz (ryba)
ligawa wołowa
limanda (ryba)
limonka
  (jako przyprawa)
liść laurowy
  (jako przyprawa)
łosoś świeży
łosoś wędzony
łupacz (ryba)
majeranek
  (jako przyprawa)
makaron konjac (shirataki)
makrela wędzona
małże (mule)
marchewka
  (nie przejadać się)
1 porcja
maślanka (chuda)
mączka guarowa (guma guar)
  (jako przyprawa)
mąka sojowa odtłuszczona 20g (1 łyżka + 1 łyżeczka) ikona produkty tolerowane TAK
mątwy (kałamarnice)
merlan - witlinek (ryba)
miecznik - włócznik (ryba)
mięta
  (jako przyprawa lub do picia)
mintaj (ryba)
mleko 0,5%
mleko 0%
mleko kokosowe chude 20 cl ikona produkty tolerowane TAK
mleko odtłuszczone w proszku
  (jako przyprawa)
maks. 3 łyżki dziennie
mleko skondensowane bez cukru, odtłuszczone 100 ml dziennie ikona produkty tolerowane TAK
mleko sojowe 30cl ikona produkty tolerowane TAK
morszczuk (ryba)
muszle św. Jakuba (przegrzebki)
musztarda
  (jako przyprawa)
nerki cielęce
nori (wodorosty)
  (w arkuszach, jako przyprawa)
ocet
  (jako przyprawa)
ogórek świeży
ogórki kiszone
ogórki konserwowe
  (w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa)
okoń (ryba)
olej
  (z I tłoczenia, jako przyprawa)
1 łyżeczka
olej parafinowy
  (jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!)
oliwa z oliwek
  (jako przyprawa)
1 łyżeczka
omułki jadalne
oregano
  (przyprawa)
ostrygi
ośmiorniczki
otręby orkiszowe
  (zamiennik dla otrębów pszennych)
1 łyżka
otręby owsiane 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki)
otręby pszenne 1 łyżka
ozorek cielęcy
ozorek jagnięcy
panga (ryba)
papryczka pepperoni
  (jako przyprawa)
papryka słodka
  (jako przyprawa)
papryka świeża
parówki drobiowe
  (najlepiej te dla dzieci)
50g ikona produkty tolerowane TAK
pasternak
patison
perliczka
pędy bambusa
pieczarki
pieczarki brunatne (portabello)
pieprz
  (przyprawa)
pieprz cayenne
  (przyprawa)
pietruszka (korzeń)
pietruszka (natka)
  (w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa)
płaszczka (ryba)
polędwica wołowa
pomidory
pomidory w puszce
por
proszek do pieczenia
  (jako przyprawa)
protifar (białko w proszku)
  (jako przyprawa, zamiennik dla skrobi)
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g)
przepiórka
przyprawa do pierników
pstrąg (ryba)
rabarbar
raki
rostbef
roszponka
rozmaryn
  (przyprawa)
rumsztyk
rzepa
rzodkiewki
sałata
sandacz (ryba)
sardynki (ryba)
  (w wodzie)
sarnina
schweppes light
  (jako przyprawa)
seler
seler naciowy
• ser żółty odchudzony (maks. 7%) 30g ikona produkty tolerowane TAK
serca drobiowe (podroby)
serce palmy
• serek topiony bez tłuszczu
serek wiejski chudy (3%)
sezam (ziarna)
  (jako przyprawa)
skórka z cytryny
  (jako przyprawa)
skórka z pomarańczy
  (jako przyprawa)
skrobia kukurydziana (maizena) 30g (2 łyżki stołowe) w fazie II i 45g (3 łyżki stołowe) w fazie III ikona produkty tolerowane TAK
słodzik nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie
soda oczyszczona
  (jako przyprawa)
sojowe kotlety
  (suszone, do namaczania)
50g tygodniowo ikona produkty tolerowane TAK
sojowe steki
  (na patelnię)
1 kotlet
sok pomidorowy
  (bez soli i cukru)
sola (ryba)
sos sojowy
  (jako przyprawa)
sos sojowy słodki 1 łyżeczka (5g) ikona produkty tolerowane TAK
sól
  (jako przyprawa, nienadużywać)
stévia (słodzik)
  (jako przyprawa)
strusina (mięso strusia)
strzępiel (ryba)
surimi (paluszki krabowe) nie przejadać się!
szafran
  (przyprawa)
szalotka
  (w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa)
szczupak
szczypiorek
  (w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa)
szparagi
szpinak
szynka wieprzowa chuda
  ((maks. 4% tłuszczu))
nie przejadać się!
szynka z indyka
szynka z indyka wędzona
szynka z kurczaka
śledź marynowany
śledź świeży (ryba)
ślimaki
śmietana odtłuszczona (3%) 30g ikona produkty tolerowane TAK
tabasco
  (przyprawa)
tempeh (pasta z ugotowanej soi) 50g ikona produkty tolerowane TAK
tępogłów
tofu
trawa cytrynowa
  (jako przyprawa)
trąbik (ślimak morski)
tuńczyk świeży (ryba)
tuńczyk w puszce
  (w sosie własnym)
turbot (ryba)
twaróg chudy 0-0,5%
tymianek
  (przyprawa)
wanilia
  (przyprawa - świeża albo w proszku)
wasabi
  (jako przyprawa)
wątróbka cielęca (podroby)
wątróbka drobiowa (podroby)
wino białe wytrawne
  (jako przyprawa)
3 łyżki ikona produkty tolerowane TAK
wino czerwone wytrawne
  (jako przyprawa)
3 łyżki ikona produkty tolerowane TAK
woda
woda gazowana
wody smakowe
wołowina
zaprawa owocowa do napojów
  (słodzona słodzikiem)
100 ml dziennie ikona produkty tolerowane TAK
ziele angielskie
  (przyprawa)
zioła prowansalskie
  (przyprawa)
żabie udka
żeberka cielęce (bez skóry)
żelatyna
  (jako przyprawa)
 
faza III - faza utrwalenia
 nazwa produktu limitowana porcja dzienna? produkt  
tolerowany?  
actimel naturalny 0% 1 porcja ikona produkty tolerowane TAK
agar-agar
  (jako przyprawa, zamiennik żelatyny)
algi
ananas 1 porcja*
anchois (ryba)
  (jako przyprawa)
anyż
  (przyprawa)
arbuz 1 porcja*
aromaty
  (jako przyprawa)
bakłażan
barwena (ryba)
bazylia
  (przyprawa)
bażant
biały serek (5%) 30g
biały serek 0%
boćwina
borowik świeży
  (podgrzybki, prawdziwki)
borówki 1 porcja*
brokuły
brukiew
brukselka
brzoskinie 1 porcja*
budyń na skrobi bez cukru
bulgur 2 razy w tygodniu**
bulion drobiowy
  (jako przyprawa)
1/2 kostki
bulion drobiowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
bulion wołowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
buraki 1 porcja ikona produkty tolerowane TAK
camembert
camembert 12% 5g
camembert 5% 15g
cebula
  (w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki)
cebula dymka
  (jako przyprawa)
chili (surowa)
chili (w proszku)
  (przyprawa)
chleb pełnoziarnisty (żytni) 2 kromki
chleb razowy (żytni) 2 kromki
chrzan (korzeń)
  (przyprawa)
cieciorka
cielęcina (bez kości)
coca cola light
coca cola zero
cukinia
curry
  (przyprawa)
cykoria
cynamon
  (przyprawa)
cytryna
  (jako przyprawa)
czarniak (ryba)
czosnek
czosnek niedźwiedzi
  (jako przuprawa)
dorada (ryba)
dorsz (ryba)
drożdże świeże
  (jako przyprawa)
drożdże w proszku
  (jako przyprawa)
dynia
endywia
estragon
  (przyprawa)
fasolka szparagowa
feta light (10%) 20g ikona produkty tolerowane TAK
flądra (ryba)
gałka muszkatołowa
  (przyprawa)
gambasy (krewetki)
garam masala
  (przyprawa indyjska)
gardłosz atlantycki (ryba)
gazpacho
  (gotowiec z kartonika lub słoika)
1 szklanka ikona produkty tolerowane TAK
gołąb
goździki
  (przyprawa)
grejpfrut 1 porcja*
groch suszony 2 razy w tygodniu**
groszek cukrowy
  (młody w strączkach)
groszek zielony
  (świeży / mrożony)
2 razy w tygodniu**
gruszki 1 porcja*
grzyby marynowane (różne)
grzyby suszone (mieszanka)
guma do żucia bez cukru
halibut (ryba)
halibut wędzony
harissa
  (przyprawa)
herbata (zwykła)
herbata owocowa
  (jedna torebka to tylko 2,3g)
herbata ziołowa
homar
imbir
  (przyprawa)
indyk
jabłka 1 porcja*
jagody 1 porcja*
jagody goji (suszone bez cukru) 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7
jajka kurze
jajka przepiórcze
jeżokrab
jeżyny 1 porcja*
jogurt 0% z kawałkami owoców 2 kubeczki ikona produkty tolerowane TAK
jogurt grecki 0%
jogurt naturalny 0%
jogurt smakowy 0%
jogurt sojowy naturalny 1 kubeczek ikona produkty tolerowane TAK
kakao gorzkie, odtłuszczone 2 łyżeczki ikona produkty tolerowane TAK
kalafior
kalarepa
kalmary
kapary
  (jako przyprawa)
kapusta biała
kapusta czerwona
kapusta kiszona
kapusta pekińska
karczochy
kardamon
  (przyprawa)
karmazyn (ryba)
karob odtłuszczony
  (jako przyprawa, zamiennik kakao)
1 łyżeczka ikona produkty tolerowane TAK
kasza manna 2 razy w tygodniu**, porcja nie więcej niż 200 g
kawa mielona
kawa rozpuszczalna
  (jako przyprawa)
kawa rozpuszczalna (do picia)
kawa zbożowa (do picia) 1 łyżeczka ikona produkty tolerowane TAK
keczup dietetyczny (bez cukru)
  (jako przyprawa)
2 łyżeczki
kefir 0,5%
kefir 0%
kiełki soi
kiwi 1 porcja*
kminek
  (przyprawa)
kolendra
  (przyprawa)
koncentrat pomidorowy
  (jako przyprawa)
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli
konina
koper
  (jako przyprawa)
koper włoski
  (jako przyprawa)
kostka rosołowa drobiowa
  (przyprawa)
kostka rosołowa mięsna
kostka rosołowa warzywna
kraby
krewetki
królik
kukurydza 2 razy w tygodniu**
kumkwat 1 porcja*
kura (bez skóry)
kurczak
kurczak wędzony
  (bez skóry)
kurkuma
  (przyprawa)
kuropatwa
labraks (ryba)
langusta
len odtłuszczony
  (jako przyprawa)
leszcz (ryba)
ligawa wołowa
limanda (ryba)
limonka
  (jako przyprawa)
liść laurowy
  (jako przyprawa)
lychee 1 porcja*
łosoś świeży
łosoś wędzony
łupacz (ryba)
majeranek
  (jako przyprawa)
makaron 2 razy w tygodniu**
makaron konjac (shirataki)
makrela wędzona
maliny 1 porcja*
małże (mule)
mandarynki 1 porcja*
mango 1 porcja*
marchewka
  (nie przejadać się)
1 porcja
maślanka (chuda)
mączka guarowa (guma guar)
  (jako przyprawa)
mąka sojowa odtłuszczona 20g (1 łyżka + 1 łyżeczka) ikona produkty tolerowane TAK
mątwy (kałamarnice)
melon 1 porcja
merlan - witlinek (ryba)
miecznik - włócznik (ryba)
mięta
  (jako przyprawa lub do picia)
mintaj (ryba)
mirabelki 1 porcja*
mleko 0,5%
mleko 0%
mleko kokosowe chude 20 cl ikona produkty tolerowane TAK
mleko odtłuszczone w proszku
  (jako przyprawa)
maks. 3 łyżki dziennie
mleko skondensowane bez cukru, odtłuszczone 100 ml dziennie ikona produkty tolerowane TAK
mleko sojowe 30cl ikona produkty tolerowane TAK
morele
morszczuk (ryba)
muszle św. Jakuba (przegrzebki)
musztarda
  (jako przyprawa)
nektaryny 1 porcja*
nerki cielęce
nori (wodorosty)
  (w arkuszach, jako przyprawa)
ocet
  (jako przyprawa)
ogórek świeży
ogórki kiszone
ogórki konserwowe
  (w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa)
okoń (ryba)
olej
  (z I tłoczenia, jako przyprawa)
1 łyżeczka
olej parafinowy
  (jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!)
oliwa z oliwek
  (jako przyprawa)
1 łyżeczka
omułki jadalne
oregano
  (przyprawa)
orzech kokosowy 1 porcja*
ostrygi
ośmiorniczki
otręby orkiszowe
  (zamiennik dla otrębów pszennych)
1 łyżka
otręby owsiane 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki)
otręby pszenne 1 łyżka
ozorek cielęcy
ozorek jagnięcy
panga (ryba)
papaja 1 porcja*
papryczka pepperoni
  (jako przyprawa)
papryka słodka
  (jako przyprawa)
papryka świeża
parówki drobiowe
  (najlepiej te dla dzieci)
50g ikona produkty tolerowane TAK
pasternak
patison
perliczka
pędy bambusa
pieczarki
pieczarki brunatne (portabello)
pieprz
  (przyprawa)
pieprz cayenne
  (przyprawa)
pietruszka (korzeń)
pietruszka (natka)
  (w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa)
pigwa 1 porcja*
płaszczka (ryba)
polenta 2 razy w tygodniu**
polędwica wołowa
pomidory
pomidory w puszce
por
porzeczka czarna
porzeczka czerwona
proszek do pieczenia
  (jako przyprawa)
protifar (białko w proszku)
  (jako przyprawa, zamiennik dla skrobi)
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g)
przepiórka
przyprawa do pierników
pstrąg (ryba)
rabarbar
raki
rostbef
roszponka
rozmaryn
  (przyprawa)
rumsztyk
ryż biały 2 razy w tygodniu**
ryż pełnoziarnisty 2 razy w tygodniu**
rzepa
rzodkiewki
sałata
sandacz (ryba)
sardynki (ryba)
  (w wodzie)
sarnina
schab 2 razy w tygodniu
schweppes light
  (jako przyprawa)
seler
seler naciowy
• ser żółty odchudzony (maks. 7%) 30g ikona produkty tolerowane TAK
ser żółty półtwardy
  (np. gouda)
1 porcja***
ser żółty twardy
  (np. gruyère)
1 porcja***
serca drobiowe (podroby)
serce palmy
• serek topiony bez tłuszczu
serek topiony pełny 1 porcja***
serek wiejski chudy (3%)
sezam (ziarna)
  (jako przyprawa)
skórka z cytryny
  (jako przyprawa)
skórka z pomarańczy
  (jako przyprawa)
skrobia kukurydziana (maizena) 30g (2 łyżki stołowe) w fazie II i 45g (3 łyżki stołowe) w fazie III ikona produkty tolerowane TAK
słodzik nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie
soczewica 2 razy w tygodniu**
soda oczyszczona
  (jako przyprawa)
sojowe kotlety
  (suszone, do namaczania)
50g tygodniowo ikona produkty tolerowane TAK
sojowe steki
  (na patelnię)
1 kotlet
sok pomarańczowy
sok pomidorowy
  (bez soli i cukru)
sola (ryba)
sos sojowy
  (jako przyprawa)
sos sojowy słodki 1 łyżeczka (5g) ikona produkty tolerowane TAK
sól
  (jako przyprawa, nienadużywać)
stévia (słodzik)
  (jako przyprawa)
strusina (mięso strusia)
strzępiel (ryba)
surimi (paluszki krabowe) nie przejadać się!
szafran
  (przyprawa)
szalotka
  (w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa)
szczupak
szczypiorek
  (w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa)
szparagi
szpinak
szynka gotowana 2 razy w tygodniu
szynka wieprzowa chuda
  ((maks. 4% tłuszczu))
nie przejadać się!
szynka z indyka
szynka z indyka wędzona
szynka z kurczaka
śledź marynowany
śledź świeży (ryba)
ślimaki
śliwki świeże 1 porcja*
śmietana odtłuszczona (3%) 30g ikona produkty tolerowane TAK
tabasco
  (przyprawa)
tempeh (pasta z ugotowanej soi) 50g ikona produkty tolerowane TAK
tępogłów
tofu
trawa cytrynowa
  (jako przyprawa)
trąbik (ślimak morski)
truskawki 1 porcja*
tuńczyk świeży (ryba)
tuńczyk w puszce
  (w sosie własnym)
turbot (ryba)
twaróg chudy 0-0,5%
tymianek
  (przyprawa)
udziec jagnięcy 2 razy w tygodniu
wanilia
  (przyprawa - świeża albo w proszku)
wasabi
  (jako przyprawa)
wątróbka cielęca (podroby)
wątróbka drobiowa (podroby)
wino białe wytrawne
  (jako przyprawa)
3 łyżki ikona produkty tolerowane TAK
wino czerwone wytrawne
  (jako przyprawa)
3 łyżki ikona produkty tolerowane TAK
woda
woda gazowana
wody smakowe
wołowina
zaprawa owocowa do napojów
  (słodzona słodzikiem)
100 ml dziennie ikona produkty tolerowane TAK
ziele angielskie
  (przyprawa)
ziemniaki 2 razy w tygodniu**
zioła prowansalskie
  (przyprawa)
żabie udka
żeberka cielęce (bez skóry)
żelatyna
  (jako przyprawa)
żurawina świeża
 
faza IV - proteinowy czwartek
 nazwa produktu limitowana porcja dzienna? produkt  
tolerowany?  
agar-agar
  (jako przyprawa, zamiennik żelatyny)
algi
anchois (ryba)
  (jako przyprawa)
anyż
  (przyprawa)
aromaty
  (jako przyprawa)
barwena (ryba)
bazylia
  (przyprawa)
bażant
biały serek (5%) 30g
biały serek 0%
bulion drobiowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
bulion wołowy odtłuszczony
  (jako przyprawa)
camembert 12% 5g
cebula
  (w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki)
cebula dymka
  (jako przyprawa)
chili (w proszku)
  (przyprawa)
chrzan (korzeń)
  (przyprawa)
cielęcina (bez kości)
coca cola light
coca cola zero
curry
  (przyprawa)
cynamon
  (przyprawa)
cytryna
  (jako przyprawa)
czarniak (ryba)
czosnek
czosnek niedźwiedzi
  (jako przuprawa)
dorada (ryba)
dorsz (ryba)
drożdże świeże
  (jako przyprawa)
drożdże w proszku
  (jako przyprawa)
estragon
  (przyprawa)
flądra (ryba)
gałka muszkatołowa
  (przyprawa)
gambasy (krewetki)
garam masala
  (przyprawa indyjska)
gardłosz atlantycki (ryba)
gołąb
goździki
  (przyprawa)
guma do żucia bez cukru
halibut (ryba)
halibut wędzony
harissa
  (przyprawa)
herbata (zwykła)
herbata owocowa
  (jedna torebka to tylko 2,3g)
herbata ziołowa
homar
imbir
  (przyprawa)
indyk
jagody goji (suszone bez cukru) 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7
jajka kurze
jajka przepiórcze
jeżokrab
jogurt grecki 0%
jogurt naturalny 0%
jogurt smakowy 0%
kalmary
kapary
  (jako przyprawa)
kardamon
  (przyprawa)
karmazyn (ryba)
kawa mielona
kawa rozpuszczalna
  (jako przyprawa)
keczup dietetyczny (bez cukru)
  (jako przyprawa)
2 łyżeczki
kefir 0,5%
kefir 0%
kminek
  (przyprawa)
kolendra
  (przyprawa)
koncentrat pomidorowy
  (jako przyprawa)
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli
konina
koper
  (jako przyprawa)
koper włoski
  (jako przyprawa)
kraby
krewetki
królik
kura (bez skóry)
kurczak
kurczak wędzony
  (bez skóry)
kurkuma
  (przyprawa)
kuropatwa
labraks (ryba)
langusta
len odtłuszczony
  (jako przyprawa)
leszcz (ryba)
ligawa wołowa
limanda (ryba)
limonka
  (jako przyprawa)
liść laurowy
  (jako przyprawa)
łosoś świeży
łosoś wędzony
łupacz (ryba)
majeranek
  (jako przyprawa)
makaron konjac (shirataki)
makrela wędzona
małże (mule)
maślanka (chuda)
mączka guarowa (guma guar)
  (jako przyprawa)
mątwy (kałamarnice)
merlan - witlinek (ryba)
miecznik - włócznik (ryba)
mięta
  (jako przyprawa lub do picia)
mintaj (ryba)
mleko 0,5%
mleko 0%
mleko odtłuszczone w proszku
  (jako przyprawa)
maks. 3 łyżki dziennie
morszczuk (ryba)
muszle św. Jakuba (przegrzebki)
musztarda
  (jako przyprawa)
nerki cielęce
nori (wodorosty)
  (w arkuszach, jako przyprawa)
ocet
  (jako przyprawa)
ogórki konserwowe
  (w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa)
okoń (ryba)
olej
  (z I tłoczenia, jako przyprawa)
1 łyżeczka
olej parafinowy
  (jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!)
omułki jadalne
oregano
  (przyprawa)
ostrygi
ośmiorniczki
otręby orkiszowe
  (zamiennik dla otrębów pszennych)
1 łyżka
otręby owsiane 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki)
otręby pszenne 1 łyżka
ozorek cielęcy
ozorek jagnięcy
panga (ryba)
papryczka pepperoni
  (jako przyprawa)
papryka słodka
  (jako przyprawa)
perliczka
pieprz
  (przyprawa)
pieprz cayenne
  (przyprawa)
pietruszka (natka)
  (w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa)
płaszczka (ryba)
polędwica wołowa
proszek do pieczenia
  (jako przyprawa)
protifar (białko w proszku)
  (jako przyprawa, zamiennik dla skrobi)
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g)
przepiórka
przyprawa do pierników
pstrąg (ryba)
raki
rostbef
rozmaryn
  (przyprawa)
rumsztyk
sandacz (ryba)
sardynki (ryba)
  (w wodzie)
sarnina
schweppes light
  (jako przyprawa)
serca drobiowe (podroby)
• serek topiony bez tłuszczu
serek wiejski chudy (3%)
skórka z cytryny
  (jako przyprawa)
skórka z pomarańczy
  (jako przyprawa)
słodzik nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie
soda oczyszczona
  (jako przyprawa)
sola (ryba)
sos sojowy
  (jako przyprawa)
sól
  (jako przyprawa, nienadużywać)
stévia (słodzik)
  (jako przyprawa)
strusina (mięso strusia)
strzępiel (ryba)
surimi (paluszki krabowe) nie przejadać się!
szafran
  (przyprawa)
szalotka
  (w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa)
szczupak
szczypiorek
  (w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa)
szynka wieprzowa chuda
  ((maks. 4% tłuszczu))
nie przejadać się!
szynka z indyka
szynka z indyka wędzona
szynka z kurczaka
śledź marynowany
śledź świeży (ryba)
ślimaki
tabasco
  (przyprawa)
tępogłów
tofu
trawa cytrynowa
  (jako przyprawa)
trąbik (ślimak morski)
tuńczyk świeży (ryba)
tuńczyk w puszce
  (w sosie własnym)
turbot (ryba)
twaróg chudy 0-0,5%
tymianek
  (przyprawa)
wanilia
  (przyprawa - świeża albo w proszku)
wasabi
  (jako przyprawa)
wątróbka cielęca (podroby)
wątróbka drobiowa (podroby)
woda
woda gazowana
wody smakowe
wołowina
zaprawa owocowa do napojów
  (słodzona słodzikiem)
100 ml dziennie ikona produkty tolerowane TAK
ziele angielskie
  (przyprawa)
zioła prowansalskie
  (przyprawa)
żabie udka
żeberka cielęce (bez skóry)
żelatyna
  (jako przyprawa)

* jedna porcja wybranych owoców dziennie
** 2 razy w tygodniu wybrane produkty skrobiowe
*** 1 porcja dzienne wybranego sera żółtego (twardego) lub topionego

Twitter
Rss
Facebook
Opis diety
REKLAMA
REKLAMA
© 2010-2014 www.dukania.pl. Zdjęcia i ilustracje umieszczone na tej stronie są chronione prawem autorskim. Zabrania się ich kopiowania, przetwarzania lub wykorzystywania bez zgody ich właścicieli.

Reklama | Regulamin | Polityka prywatności
Uwaga! To nie jest strona medyczna, tylko zbiór przepisów zgodnych z wytycznymi diety proteinowej doktora Dukana. Zanim rozpoczniesz dietę, skonsultuj się z lekarzem lub zawodowym dietetykiem oraz przeczytaj książkę pt. „Nie potrafię schudnąć”.