Jak wiadomo, dieta proteinowa doktora Pierre’a Dukana zakłada konsumpcję tylko określonych produktów. Poniżej przedstawiona jest lista wszystkiego co można jeść w kolejnych fazach diety. Nie jest ona zapewne kompletna, ale najważniejsze informacje zostały zawarte.
Lista została opracowana na podstawie książki doktora Dukana Nie potrafię schudnąć oraz licznych francuskojęzycznych stron internetowych i publikacji dogłębnie opisujących Plan Protal.
Domyślnie - to co nie jest dozwolone, jest zabronione!
Wybierz fazę diety:
| nazwa produktu | limitowana porcja dzienna? | produkt tolerowany? |
|
• agar-agar
(jako przyprawa, zamiennik żelatyny) |
||
|
• anchois (ryba)
(jako przyprawa) |
||
|
• anyż
(przyprawa) |
||
|
• aromaty
(jako przyprawa) |
||
| • barwena (ryba) | ||
|
• bazylia
(przyprawa) |
||
| • bażant | ||
| • biały serek (5%) | 30g | |
| • biały serek 0% | ||
|
• bulion drobiowy
(jako przyprawa) |
1/2 kostki | |
|
• bulion drobiowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
|
• bulion wołowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
|
• cebula
(w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki) |
||
|
• cebula dymka
(jako przyprawa) |
||
|
• chili (w proszku)
(przyprawa) |
||
|
• chrzan (korzeń)
(przyprawa) |
||
| • cielęcina (bez kości) | ||
| • coca cola light | ||
| • coca cola zero | ||
|
• curry
(przyprawa) |
||
|
• cynamon
(przyprawa) |
||
|
• cytryna
(jako przyprawa) |
||
| • czarniak (ryba) | ||
| • czosnek | ||
|
• czosnek niedźwiedzi
(jako przuprawa) |
||
| • dorada (ryba) | ||
| • dorsz (ryba) | ||
|
• drożdże świeże
(jako przyprawa) |
||
|
• drożdże w proszku
(jako przyprawa) |
||
|
• estragon
(przyprawa) |
||
| • flądra (ryba) | ||
|
• gałka muszkatołowa
(przyprawa) |
||
| • gambasy (krewetki) | ||
|
• garam masala
(przyprawa indyjska) |
||
| • gardłosz atlantycki (ryba) | ||
| • gołąb | ||
|
• goździki
(przyprawa) |
||
| • guma do żucia bez cukru | ||
| • halibut (ryba) | ||
| • halibut wędzony | ||
|
• harissa
(przyprawa) |
||
| • herbata (zwykła) | ||
|
• herbata owocowa
(jedna torebka to tylko 2,3g) |
||
| • herbata ziołowa | ||
| • homar | ||
|
• imbir
(przyprawa) |
||
| • indyk | ||
| • jagody goji (suszone bez cukru) | 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7 | |
| • jajka kurze | ||
| • jajka przepiórcze | ||
| • jeżokrab | ||
| • jogurt grecki 0% | ||
| • jogurt naturalny 0% | ||
| • jogurt smakowy 0% | ||
| • kalmary | ||
|
• kapary
(jako przyprawa) |
||
|
• kardamon
(przyprawa) |
||
| • karmazyn (ryba) | ||
| • kawa mielona | ||
|
• kawa rozpuszczalna
(jako przyprawa) |
||
|
• keczup dietetyczny (bez cukru)
(jako przyprawa) |
2 łyżeczki | |
| • kefir 0,5% | ||
| • kefir 0% | ||
|
• kminek
(przyprawa) |
||
|
• kolendra
(przyprawa) |
||
|
• koncentrat pomidorowy
(jako przyprawa) |
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli | |
| • konina | ||
|
• koper
(jako przyprawa) |
||
|
• koper włoski
(jako przyprawa) |
||
| • kraby | ||
| • krewetki | ||
| • królik | ||
| • kura (bez skóry) | ||
| • kurczak | ||
|
• kurczak wędzony
(bez skóry) |
||
|
• kurkuma
(przyprawa) |
||
| • kuropatwa | ||
| • labraks (ryba) | ||
| • langusta | ||
|
• len odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • leszcz (ryba) | ||
| • ligawa wołowa | ||
| • limanda (ryba) | ||
|
• limonka
(jako przyprawa) |
||
|
• liść laurowy
(jako przyprawa) |
||
| • łosoś świeży | ||
| • łosoś wędzony | ||
| • łupacz (ryba) | ||
|
• majeranek
(jako przyprawa) |
||
| • makaron konjac (shirataki) | ||
| • makrela wędzona | ||
| • małże (mule) | ||
| • maślanka (chuda) | ||
|
• mączka guarowa (guma guar)
(jako przyprawa) |
||
| • mątwy (kałamarnice) | ||
| • merlan - witlinek (ryba) | ||
| • miecznik - włócznik (ryba) | ||
|
• mięta
(jako przyprawa lub do picia) |
||
| • mintaj (ryba) | ||
| • mleko 0,5% | ||
| • mleko 0% | ||
|
• mleko odtłuszczone w proszku
(jako przyprawa) |
maks. 3 łyżki dziennie | |
| • morszczuk (ryba) | ||
| • muszle św. Jakuba (przegrzebki) | ||
|
• musztarda
(jako przyprawa) |
||
| • nerki cielęce | ||
|
• nori (wodorosty)
(w arkuszach, jako przyprawa) |
||
|
• ocet
(jako przyprawa) |
||
|
• ogórki konserwowe
(w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • okoń (ryba) | ||
|
• olej parafinowy
(jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!) |
||
| • omułki jadalne | ||
|
• oregano
(przyprawa) |
||
| • ostrygi | ||
| • ośmiorniczki | ||
|
• otręby orkiszowe
(zamiennik dla otrębów pszennych) |
1 łyżka | |
| • otręby owsiane | 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki) | |
| • otręby pszenne | 1 łyżka | |
| • ozorek cielęcy | ||
| • ozorek jagnięcy | ||
| • panga (ryba) | ||
|
• papryczka pepperoni
(jako przyprawa) |
||
|
• papryka słodka
(jako przyprawa) |
||
| • perliczka | ||
|
• pieprz
(przyprawa) |
||
|
• pieprz cayenne
(przyprawa) |
||
|
• pietruszka (natka)
(w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa) |
||
| • płaszczka (ryba) | ||
| • polędwica wołowa | ||
|
• proszek do pieczenia
(jako przyprawa) |
||
|
• protifar (białko w proszku)
(jako przyprawa, zamiennik dla skrobi) |
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g) | |
| • przepiórka | ||
| • przyprawa do pierników | ||
| • pstrąg (ryba) | ||
| • raki | ||
| • rostbef | ||
|
• rozmaryn
(przyprawa) |
||
| • rumsztyk | ||
| • sandacz (ryba) | ||
|
• sardynki (ryba)
(w wodzie) |
||
| • sarnina | ||
|
• schweppes light
(jako przyprawa) |
||
| • serca drobiowe (podroby) | ||
| • serek topiony bez tłuszczu | ||
| • serek wiejski chudy (3%) | ||
|
• skórka z cytryny
(jako przyprawa) |
||
|
• skórka z pomarańczy
(jako przyprawa) |
||
| • słodzik | nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie | |
|
• soda oczyszczona
(jako przyprawa) |
||
| • sola (ryba) | ||
|
• sos sojowy
(jako przyprawa) |
||
|
• sól
(jako przyprawa, nienadużywać) |
||
|
• stévia (słodzik)
(jako przyprawa) |
||
| • strusina (mięso strusia) | ||
| • strzępiel (ryba) | ||
| • surimi (paluszki krabowe) | nie przejadać się! | |
|
• szafran
(przyprawa) |
||
|
• szalotka
(w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • szczupak | ||
|
• szczypiorek
(w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa) |
||
|
• szynka wieprzowa chuda
((maks. 4% tłuszczu)) |
nie przejadać się! | |
| • szynka z indyka | ||
| • szynka z indyka wędzona | ||
| • szynka z kurczaka | ||
| • śledź marynowany | ||
| • śledź świeży (ryba) | ||
| • ślimaki | ||
|
• tabasco
(przyprawa) |
||
| • tępogłów | ||
| • tofu | ||
|
• trawa cytrynowa
(jako przyprawa) |
||
| • trąbik (ślimak morski) | ||
| • tuńczyk świeży (ryba) | ||
|
• tuńczyk w puszce
(w sosie własnym) |
||
| • turbot (ryba) | ||
| • twaróg chudy 0-0,5% | ||
|
• tymianek
(przyprawa) |
||
|
• wanilia
(przyprawa - świeża albo w proszku) |
||
|
• wasabi
(jako przyprawa) |
||
| • wątróbka cielęca (podroby) | ||
| • wątróbka drobiowa (podroby) | ||
| • woda | ||
| • woda gazowana | ||
| • wody smakowe | ||
| • wołowina | ||
|
• zaprawa owocowa do napojów
(słodzona słodzikiem) |
100 ml dziennie |
 TAK
|
|
• ziele angielskie
(przyprawa) |
||
|
• zioła prowansalskie
(przyprawa) |
||
| • żabie udka | ||
| • żeberka cielęce (bez skóry) | ||
|
• żelatyna
(jako przyprawa) |
| nazwa produktu | limitowana porcja dzienna? | produkt tolerowany? |
| • actimel naturalny 0% | 1 porcja |
TAK
|
|
• agar-agar
(jako przyprawa, zamiennik żelatyny) |
||
| • algi | ||
|
• anchois (ryba)
(jako przyprawa) |
||
|
• anyż
(przyprawa) |
||
|
• aromaty
(jako przyprawa) |
||
| • barwena (ryba) | ||
|
• bazylia
(przyprawa) |
||
| • bażant | ||
| • biały serek (5%) | 30g | |
| • biały serek 0% | ||
|
• bulion drobiowy
(jako przyprawa) |
1/2 kostki | |
|
• bulion drobiowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
|
• bulion wołowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • camembert 12% | 5g | |
| • camembert 5% | 15g | |
|
• cebula
(w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki) |
||
|
• cebula dymka
(jako przyprawa) |
||
|
• chili (w proszku)
(przyprawa) |
||
|
• chrzan (korzeń)
(przyprawa) |
||
| • cielęcina (bez kości) | ||
| • coca cola light | ||
| • coca cola zero | ||
|
• curry
(przyprawa) |
||
|
• cynamon
(przyprawa) |
||
|
• cytryna
(jako przyprawa) |
||
| • czarniak (ryba) | ||
| • czosnek | ||
|
• czosnek niedźwiedzi
(jako przuprawa) |
||
| • dorada (ryba) | ||
| • dorsz (ryba) | ||
|
• drożdże świeże
(jako przyprawa) |
||
|
• drożdże w proszku
(jako przyprawa) |
||
|
• estragon
(przyprawa) |
||
| • flądra (ryba) | ||
|
• gałka muszkatołowa
(przyprawa) |
||
| • gambasy (krewetki) | ||
|
• garam masala
(przyprawa indyjska) |
||
| • gardłosz atlantycki (ryba) | ||
| • gołąb | ||
|
• goździki
(przyprawa) |
||
| • guma do żucia bez cukru | ||
| • halibut (ryba) | ||
| • halibut wędzony | ||
|
• harissa
(przyprawa) |
||
| • herbata (zwykła) | ||
|
• herbata owocowa
(jedna torebka to tylko 2,3g) |
||
| • herbata ziołowa | ||
| • homar | ||
|
• imbir
(przyprawa) |
||
| • indyk | ||
| • jagody goji (suszone bez cukru) | 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7 | |
| • jajka kurze | ||
| • jajka przepiórcze | ||
| • jeżokrab | ||
| • jogurt grecki 0% | ||
| • jogurt naturalny 0% | ||
| • jogurt smakowy 0% | ||
| • jogurt sojowy naturalny | 1 kubeczek |
TAK
|
| • kakao gorzkie, odtłuszczone | 2 łyżeczki |
TAK
|
| • kalmary | ||
|
• kapary
(jako przyprawa) |
||
|
• kardamon
(przyprawa) |
||
| • karmazyn (ryba) | ||
|
• karob odtłuszczony
(jako przyprawa, zamiennik kakao) |
1 łyżeczka |
TAK
|
| • kawa mielona | ||
|
• kawa rozpuszczalna
(jako przyprawa) |
||
| • kawa zbożowa (do picia) | 1 łyżeczka |
TAK
|
|
• keczup dietetyczny (bez cukru)
(jako przyprawa) |
2 łyżeczki | |
| • kefir 0,5% | ||
| • kefir 0% | ||
|
• kminek
(przyprawa) |
||
|
• kolendra
(przyprawa) |
||
|
• koncentrat pomidorowy
(jako przyprawa) |
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli | |
| • konina | ||
|
• koper
(jako przyprawa) |
||
|
• koper włoski
(jako przyprawa) |
||
|
• kostka rosołowa drobiowa
(przyprawa) |
||
| • kostka rosołowa mięsna | ||
| • kostka rosołowa warzywna | ||
| • kraby | ||
| • krewetki | ||
| • królik | ||
| • kura (bez skóry) | ||
| • kurczak | ||
|
• kurczak wędzony
(bez skóry) |
||
|
• kurkuma
(przyprawa) |
||
| • kuropatwa | ||
| • labraks (ryba) | ||
| • langusta | ||
|
• len odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • leszcz (ryba) | ||
| • ligawa wołowa | ||
| • limanda (ryba) | ||
|
• limonka
(jako przyprawa) |
||
|
• liść laurowy
(jako przyprawa) |
||
| • łosoś świeży | ||
| • łosoś wędzony | ||
| • łupacz (ryba) | ||
|
• majeranek
(jako przyprawa) |
||
| • makaron konjac (shirataki) | ||
| • makrela wędzona | ||
| • małże (mule) | ||
| • maślanka (chuda) | ||
|
• mączka guarowa (guma guar)
(jako przyprawa) |
||
| • mąka sojowa odtłuszczona | 20g (1 łyżka + 1 łyżeczka) |
TAK
|
| • mątwy (kałamarnice) | ||
| • merlan - witlinek (ryba) | ||
| • miecznik - włócznik (ryba) | ||
|
• mięta
(jako przyprawa lub do picia) |
||
| • mintaj (ryba) | ||
| • mleko 0,5% | ||
| • mleko 0% | ||
| • mleko kokosowe chude | 20 cl |
TAK
|
|
• mleko odtłuszczone w proszku
(jako przyprawa) |
maks. 3 łyżki dziennie | |
| • mleko skondensowane bez cukru, odtłuszczone | 100 ml dziennie |
TAK
|
| • mleko sojowe | 30cl |
TAK
|
| • morszczuk (ryba) | ||
| • muszle św. Jakuba (przegrzebki) | ||
|
• musztarda
(jako przyprawa) |
||
| • nerki cielęce | ||
|
• nori (wodorosty)
(w arkuszach, jako przyprawa) |
||
|
• ocet
(jako przyprawa) |
||
|
• ogórki konserwowe
(w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • okoń (ryba) | ||
|
• olej
(z I tłoczenia, jako przyprawa) |
1 łyżeczka | |
|
• olej parafinowy
(jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!) |
||
|
• oliwa z oliwek
(jako przyprawa) |
1 łyżeczka | |
| • omułki jadalne | ||
|
• oregano
(przyprawa) |
||
| • ostrygi | ||
| • ośmiorniczki | ||
|
• otręby orkiszowe
(zamiennik dla otrębów pszennych) |
1 łyżka | |
| • otręby owsiane | 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki) | |
| • otręby pszenne | 1 łyżka | |
| • ozorek cielęcy | ||
| • ozorek jagnięcy | ||
| • panga (ryba) | ||
|
• papryczka pepperoni
(jako przyprawa) |
||
|
• papryka słodka
(jako przyprawa) |
||
|
• parówki drobiowe
(najlepiej te dla dzieci) |
50g |
TAK
|
| • perliczka | ||
|
• pieprz
(przyprawa) |
||
|
• pieprz cayenne
(przyprawa) |
||
|
• pietruszka (natka)
(w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa) |
||
| • płaszczka (ryba) | ||
| • polędwica wołowa | ||
|
• proszek do pieczenia
(jako przyprawa) |
||
|
• protifar (białko w proszku)
(jako przyprawa, zamiennik dla skrobi) |
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g) | |
| • przepiórka | ||
| • przyprawa do pierników | ||
| • pstrąg (ryba) | ||
| • raki | ||
| • rostbef | ||
|
• rozmaryn
(przyprawa) |
||
| • rumsztyk | ||
| • sandacz (ryba) | ||
|
• sardynki (ryba)
(w wodzie) |
||
| • sarnina | ||
|
• schweppes light
(jako przyprawa) |
||
| • ser żółty odchudzony (maks. 7%) | 30g |
TAK
|
| • serca drobiowe (podroby) | ||
| • serek topiony bez tłuszczu | ||
| • serek wiejski chudy (3%) | ||
|
• sezam (ziarna)
(jako przyprawa) |
||
|
• skórka z cytryny
(jako przyprawa) |
||
|
• skórka z pomarańczy
(jako przyprawa) |
||
| • skrobia kukurydziana (maizena) | 30g (2 łyżki stołowe) w fazie II i 45g (3 łyżki stołowe) w fazie III |
TAK
|
| • słodzik | nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie | |
|
• soda oczyszczona
(jako przyprawa) |
||
|
• sojowe kotlety
(suszone, do namaczania) |
50g tygodniowo |
TAK
|
|
• sojowe steki
(na patelnię) |
1 kotlet | |
|
• sok pomidorowy
(bez soli i cukru) |
||
| • sola (ryba) | ||
|
• sos sojowy
(jako przyprawa) |
||
| • sos sojowy słodki | 1 łyżeczka (5g) |
TAK
|
|
• sól
(jako przyprawa, nienadużywać) |
||
|
• stévia (słodzik)
(jako przyprawa) |
||
| • strusina (mięso strusia) | ||
| • strzępiel (ryba) | ||
| • surimi (paluszki krabowe) | nie przejadać się! | |
|
• szafran
(przyprawa) |
||
|
• szalotka
(w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • szczupak | ||
|
• szczypiorek
(w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa) |
||
|
• szynka wieprzowa chuda
((maks. 4% tłuszczu)) |
nie przejadać się! | |
| • szynka z indyka | ||
| • szynka z indyka wędzona | ||
| • szynka z kurczaka | ||
| • śledź marynowany | ||
| • śledź świeży (ryba) | ||
| • ślimaki | ||
| • śmietana odtłuszczona (3%) | 30g |
TAK
|
|
• tabasco
(przyprawa) |
||
| • tempeh (pasta z ugotowanej soi) | 50g |
TAK
|
| • tępogłów | ||
| • tofu | ||
|
• trawa cytrynowa
(jako przyprawa) |
||
| • trąbik (ślimak morski) | ||
| • tuńczyk świeży (ryba) | ||
|
• tuńczyk w puszce
(w sosie własnym) |
||
| • turbot (ryba) | ||
| • twaróg chudy 0-0,5% | ||
|
• tymianek
(przyprawa) |
||
|
• wanilia
(przyprawa - świeża albo w proszku) |
||
|
• wasabi
(jako przyprawa) |
||
| • wątróbka cielęca (podroby) | ||
| • wątróbka drobiowa (podroby) | ||
|
• wino białe wytrawne
(jako przyprawa) |
3 łyżki |
TAK
|
|
• wino czerwone wytrawne
(jako przyprawa) |
3 łyżki |
TAK
|
| • woda | ||
| • woda gazowana | ||
| • wody smakowe | ||
| • wołowina | ||
|
• zaprawa owocowa do napojów
(słodzona słodzikiem) |
100 ml dziennie |
TAK
|
|
• ziele angielskie
(przyprawa) |
||
|
• zioła prowansalskie
(przyprawa) |
||
| • żabie udka | ||
| • żeberka cielęce (bez skóry) | ||
|
• żelatyna
(jako przyprawa) |
| nazwa produktu | limitowana porcja dzienna? | produkt tolerowany? |
| • actimel naturalny 0% | 1 porcja |
TAK
|
|
• agar-agar
(jako przyprawa, zamiennik żelatyny) |
||
| • algi | ||
|
• anchois (ryba)
(jako przyprawa) |
||
|
• anyż
(przyprawa) |
||
|
• aromaty
(jako przyprawa) |
||
| • bakłażan | ||
| • barwena (ryba) | ||
|
• bazylia
(przyprawa) |
||
| • bażant | ||
| • biały serek (5%) | 30g | |
| • biały serek 0% | ||
| • boćwina | ||
|
• borowik świeży
(podgrzybki, prawdziwki) |
||
| • brokuły | ||
| • brukiew | ||
| • brukselka | ||
|
• bulion drobiowy
(jako przyprawa) |
1/2 kostki | |
|
• bulion drobiowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
|
• bulion wołowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • buraki | 1 porcja |
TAK
|
| • camembert 12% | 5g | |
| • camembert 5% | 15g | |
|
• cebula
(w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki) |
||
|
• cebula dymka
(jako przyprawa) |
||
| • chili (surowa) | ||
|
• chili (w proszku)
(przyprawa) |
||
|
• chrzan (korzeń)
(przyprawa) |
||
| • cielęcina (bez kości) | ||
| • coca cola light | ||
| • coca cola zero | ||
| • cukinia | ||
|
• curry
(przyprawa) |
||
| • cykoria | ||
|
• cynamon
(przyprawa) |
||
|
• cytryna
(jako przyprawa) |
||
| • czarniak (ryba) | ||
| • czosnek | ||
|
• czosnek niedźwiedzi
(jako przuprawa) |
||
| • dorada (ryba) | ||
| • dorsz (ryba) | ||
|
• drożdże świeże
(jako przyprawa) |
||
|
• drożdże w proszku
(jako przyprawa) |
||
| • dynia | ||
| • endywia | ||
|
• estragon
(przyprawa) |
||
| • fasolka szparagowa | ||
| • flądra (ryba) | ||
|
• gałka muszkatołowa
(przyprawa) |
||
| • gambasy (krewetki) | ||
|
• garam masala
(przyprawa indyjska) |
||
| • gardłosz atlantycki (ryba) | ||
|
• gazpacho
(gotowiec z kartonika lub słoika) |
1 szklanka |
TAK
|
| • gołąb | ||
|
• goździki
(przyprawa) |
||
|
• groszek cukrowy
(młody w strączkach) |
||
| • grzyby marynowane (różne) | ||
| • grzyby suszone (mieszanka) | ||
| • guma do żucia bez cukru | ||
| • halibut (ryba) | ||
| • halibut wędzony | ||
|
• harissa
(przyprawa) |
||
| • herbata (zwykła) | ||
|
• herbata owocowa
(jedna torebka to tylko 2,3g) |
||
| • herbata ziołowa | ||
| • homar | ||
|
• imbir
(przyprawa) |
||
| • indyk | ||
| • jagody goji (suszone bez cukru) | 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7 | |
| • jajka kurze | ||
| • jajka przepiórcze | ||
| • jeżokrab | ||
| • jogurt grecki 0% | ||
| • jogurt naturalny 0% | ||
| • jogurt smakowy 0% | ||
| • jogurt sojowy naturalny | 1 kubeczek |
TAK
|
| • kakao gorzkie, odtłuszczone | 2 łyżeczki |
TAK
|
| • kalafior | ||
| • kalarepa | ||
| • kalmary | ||
|
• kapary
(jako przyprawa) |
||
| • kapusta biała | ||
| • kapusta czerwona | ||
| • kapusta kiszona | ||
| • kapusta pekińska | ||
| • karczochy | ||
|
• kardamon
(przyprawa) |
||
| • karmazyn (ryba) | ||
|
• karob odtłuszczony
(jako przyprawa, zamiennik kakao) |
1 łyżeczka |
TAK
|
| • kawa mielona | ||
|
• kawa rozpuszczalna
(jako przyprawa) |
||
| • kawa zbożowa (do picia) | 1 łyżeczka |
TAK
|
|
• keczup dietetyczny (bez cukru)
(jako przyprawa) |
2 łyżeczki | |
| • kefir 0,5% | ||
| • kefir 0% | ||
| • kiełki soi | ||
|
• kminek
(przyprawa) |
||
|
• kolendra
(przyprawa) |
||
|
• koncentrat pomidorowy
(jako przyprawa) |
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli | |
| • konina | ||
|
• koper
(jako przyprawa) |
||
|
• koper włoski
(jako przyprawa) |
||
|
• kostka rosołowa drobiowa
(przyprawa) |
||
| • kostka rosołowa mięsna | ||
| • kostka rosołowa warzywna | ||
| • kraby | ||
| • krewetki | ||
| • królik | ||
| • kura (bez skóry) | ||
| • kurczak | ||
|
• kurczak wędzony
(bez skóry) |
||
|
• kurkuma
(przyprawa) |
||
| • kuropatwa | ||
| • labraks (ryba) | ||
| • langusta | ||
|
• len odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • leszcz (ryba) | ||
| • ligawa wołowa | ||
| • limanda (ryba) | ||
|
• limonka
(jako przyprawa) |
||
|
• liść laurowy
(jako przyprawa) |
||
| • łosoś świeży | ||
| • łosoś wędzony | ||
| • łupacz (ryba) | ||
|
• majeranek
(jako przyprawa) |
||
| • makaron konjac (shirataki) | ||
| • makrela wędzona | ||
| • małże (mule) | ||
|
• marchewka
(nie przejadać się) |
1 porcja | |
| • maślanka (chuda) | ||
|
• mączka guarowa (guma guar)
(jako przyprawa) |
||
| • mąka sojowa odtłuszczona | 20g (1 łyżka + 1 łyżeczka) |
TAK
|
| • mątwy (kałamarnice) | ||
| • merlan - witlinek (ryba) | ||
| • miecznik - włócznik (ryba) | ||
|
• mięta
(jako przyprawa lub do picia) |
||
| • mintaj (ryba) | ||
| • mleko 0,5% | ||
| • mleko 0% | ||
| • mleko kokosowe chude | 20 cl |
TAK
|
|
• mleko odtłuszczone w proszku
(jako przyprawa) |
maks. 3 łyżki dziennie | |
| • mleko skondensowane bez cukru, odtłuszczone | 100 ml dziennie |
TAK
|
| • mleko sojowe | 30cl |
TAK
|
| • morszczuk (ryba) | ||
| • muszle św. Jakuba (przegrzebki) | ||
|
• musztarda
(jako przyprawa) |
||
| • nerki cielęce | ||
|
• nori (wodorosty)
(w arkuszach, jako przyprawa) |
||
|
• ocet
(jako przyprawa) |
||
| • ogórek świeży | ||
| • ogórki kiszone | ||
|
• ogórki konserwowe
(w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • okoń (ryba) | ||
|
• olej
(z I tłoczenia, jako przyprawa) |
1 łyżeczka | |
|
• olej parafinowy
(jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!) |
||
|
• oliwa z oliwek
(jako przyprawa) |
1 łyżeczka | |
| • omułki jadalne | ||
|
• oregano
(przyprawa) |
||
| • ostrygi | ||
| • ośmiorniczki | ||
|
• otręby orkiszowe
(zamiennik dla otrębów pszennych) |
1 łyżka | |
| • otręby owsiane | 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki) | |
| • otręby pszenne | 1 łyżka | |
| • ozorek cielęcy | ||
| • ozorek jagnięcy | ||
| • panga (ryba) | ||
|
• papryczka pepperoni
(jako przyprawa) |
||
|
• papryka słodka
(jako przyprawa) |
||
| • papryka świeża | ||
|
• parówki drobiowe
(najlepiej te dla dzieci) |
50g |
TAK
|
| • pasternak | ||
| • patison | ||
| • perliczka | ||
| • pędy bambusa | ||
| • pieczarki | ||
| • pieczarki brunatne (portabello) | ||
|
• pieprz
(przyprawa) |
||
|
• pieprz cayenne
(przyprawa) |
||
| • pietruszka (korzeń) | ||
|
• pietruszka (natka)
(w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa) |
||
| • płaszczka (ryba) | ||
| • polędwica wołowa | ||
| • pomidory | ||
| • pomidory w puszce | ||
| • por | ||
|
• proszek do pieczenia
(jako przyprawa) |
||
|
• protifar (białko w proszku)
(jako przyprawa, zamiennik dla skrobi) |
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g) | |
| • przepiórka | ||
| • przyprawa do pierników | ||
| • pstrąg (ryba) | ||
| • rabarbar | ||
| • raki | ||
| • rostbef | ||
| • roszponka | ||
|
• rozmaryn
(przyprawa) |
||
| • rumsztyk | ||
| • rzepa | ||
| • rzodkiewki | ||
| • sałata | ||
| • sandacz (ryba) | ||
|
• sardynki (ryba)
(w wodzie) |
||
| • sarnina | ||
|
• schweppes light
(jako przyprawa) |
||
| • seler | ||
| • seler naciowy | ||
| • ser żółty odchudzony (maks. 7%) | 30g |
TAK
|
| • serca drobiowe (podroby) | ||
| • serce palmy | ||
| • serek topiony bez tłuszczu | ||
| • serek wiejski chudy (3%) | ||
|
• sezam (ziarna)
(jako przyprawa) |
||
|
• skórka z cytryny
(jako przyprawa) |
||
|
• skórka z pomarańczy
(jako przyprawa) |
||
| • skrobia kukurydziana (maizena) | 30g (2 łyżki stołowe) w fazie II i 45g (3 łyżki stołowe) w fazie III |
TAK
|
| • słodzik | nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie | |
|
• soda oczyszczona
(jako przyprawa) |
||
|
• sojowe kotlety
(suszone, do namaczania) |
50g tygodniowo |
TAK
|
|
• sojowe steki
(na patelnię) |
1 kotlet | |
|
• sok pomidorowy
(bez soli i cukru) |
||
| • sola (ryba) | ||
|
• sos sojowy
(jako przyprawa) |
||
| • sos sojowy słodki | 1 łyżeczka (5g) |
TAK
|
|
• sól
(jako przyprawa, nienadużywać) |
||
|
• stévia (słodzik)
(jako przyprawa) |
||
| • strusina (mięso strusia) | ||
| • strzępiel (ryba) | ||
| • surimi (paluszki krabowe) | nie przejadać się! | |
|
• szafran
(przyprawa) |
||
|
• szalotka
(w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • szczupak | ||
|
• szczypiorek
(w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa) |
||
| • szparagi | ||
| • szpinak | ||
|
• szynka wieprzowa chuda
((maks. 4% tłuszczu)) |
nie przejadać się! | |
| • szynka z indyka | ||
| • szynka z indyka wędzona | ||
| • szynka z kurczaka | ||
| • śledź marynowany | ||
| • śledź świeży (ryba) | ||
| • ślimaki | ||
| • śmietana odtłuszczona (3%) | 30g |
TAK
|
|
• tabasco
(przyprawa) |
||
| • tempeh (pasta z ugotowanej soi) | 50g |
TAK
|
| • tępogłów | ||
| • tofu | ||
|
• trawa cytrynowa
(jako przyprawa) |
||
| • trąbik (ślimak morski) | ||
| • tuńczyk świeży (ryba) | ||
|
• tuńczyk w puszce
(w sosie własnym) |
||
| • turbot (ryba) | ||
| • twaróg chudy 0-0,5% | ||
|
• tymianek
(przyprawa) |
||
|
• wanilia
(przyprawa - świeża albo w proszku) |
||
|
• wasabi
(jako przyprawa) |
||
| • wątróbka cielęca (podroby) | ||
| • wątróbka drobiowa (podroby) | ||
|
• wino białe wytrawne
(jako przyprawa) |
3 łyżki |
TAK
|
|
• wino czerwone wytrawne
(jako przyprawa) |
3 łyżki |
TAK
|
| • woda | ||
| • woda gazowana | ||
| • wody smakowe | ||
| • wołowina | ||
|
• zaprawa owocowa do napojów
(słodzona słodzikiem) |
100 ml dziennie |
TAK
|
|
• ziele angielskie
(przyprawa) |
||
|
• zioła prowansalskie
(przyprawa) |
||
| • żabie udka | ||
| • żeberka cielęce (bez skóry) | ||
|
• żelatyna
(jako przyprawa) |
| nazwa produktu | limitowana porcja dzienna? | produkt tolerowany? |
| • actimel naturalny 0% | 1 porcja |
TAK
|
|
• agar-agar
(jako przyprawa, zamiennik żelatyny) |
||
| • algi | ||
| • ananas | 1 porcja* | |
|
• anchois (ryba)
(jako przyprawa) |
||
|
• anyż
(przyprawa) |
||
| • arbuz | 1 porcja* | |
|
• aromaty
(jako przyprawa) |
||
| • bakłażan | ||
| • barwena (ryba) | ||
|
• bazylia
(przyprawa) |
||
| • bażant | ||
| • biały serek (5%) | 30g | |
| • biały serek 0% | ||
| • boćwina | ||
|
• borowik świeży
(podgrzybki, prawdziwki) |
||
| • borówki | 1 porcja* | |
| • brokuły | ||
| • brukiew | ||
| • brukselka | ||
| • brzoskinie | 1 porcja* | |
| • budyń na skrobi bez cukru | ||
| • bulgur | 2 razy w tygodniu** | |
|
• bulion drobiowy
(jako przyprawa) |
1/2 kostki | |
|
• bulion drobiowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
|
• bulion wołowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • buraki | 1 porcja |
TAK
|
| • camembert | ||
| • camembert 12% | 5g | |
| • camembert 5% | 15g | |
|
• cebula
(w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki) |
||
|
• cebula dymka
(jako przyprawa) |
||
| • chili (surowa) | ||
|
• chili (w proszku)
(przyprawa) |
||
| • chleb pełnoziarnisty (żytni) | 2 kromki | |
| • chleb razowy (żytni) | 2 kromki | |
|
• chrzan (korzeń)
(przyprawa) |
||
| • cieciorka | ||
| • cielęcina (bez kości) | ||
| • coca cola light | ||
| • coca cola zero | ||
| • cukinia | ||
|
• curry
(przyprawa) |
||
| • cykoria | ||
|
• cynamon
(przyprawa) |
||
|
• cytryna
(jako przyprawa) |
||
| • czarniak (ryba) | ||
| • czosnek | ||
|
• czosnek niedźwiedzi
(jako przuprawa) |
||
| • dorada (ryba) | ||
| • dorsz (ryba) | ||
|
• drożdże świeże
(jako przyprawa) |
||
|
• drożdże w proszku
(jako przyprawa) |
||
| • dynia | ||
| • endywia | ||
|
• estragon
(przyprawa) |
||
| • fasolka szparagowa | ||
| • feta light (10%) | 20g |
TAK
|
| • flądra (ryba) | ||
|
• gałka muszkatołowa
(przyprawa) |
||
| • gambasy (krewetki) | ||
|
• garam masala
(przyprawa indyjska) |
||
| • gardłosz atlantycki (ryba) | ||
|
• gazpacho
(gotowiec z kartonika lub słoika) |
1 szklanka |
TAK
|
| • gołąb | ||
|
• goździki
(przyprawa) |
||
| • grejpfrut | 1 porcja* | |
| • groch suszony | 2 razy w tygodniu** | |
|
• groszek cukrowy
(młody w strączkach) |
||
|
• groszek zielony
(świeży / mrożony) |
2 razy w tygodniu** | |
| • gruszki | 1 porcja* | |
| • grzyby marynowane (różne) | ||
| • grzyby suszone (mieszanka) | ||
| • guma do żucia bez cukru | ||
| • halibut (ryba) | ||
| • halibut wędzony | ||
|
• harissa
(przyprawa) |
||
| • herbata (zwykła) | ||
|
• herbata owocowa
(jedna torebka to tylko 2,3g) |
||
| • herbata ziołowa | ||
| • homar | ||
|
• imbir
(przyprawa) |
||
| • indyk | ||
| • jabłka | 1 porcja* | |
| • jagody | 1 porcja* | |
| • jagody goji (suszone bez cukru) | 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7 | |
| • jajka kurze | ||
| • jajka przepiórcze | ||
| • jeżokrab | ||
| • jeżyny | 1 porcja* | |
| • jogurt 0% z kawałkami owoców | 2 kubeczki |
TAK
|
| • jogurt grecki 0% | ||
| • jogurt naturalny 0% | ||
| • jogurt smakowy 0% | ||
| • jogurt sojowy naturalny | 1 kubeczek |
TAK
|
| • kakao gorzkie, odtłuszczone | 2 łyżeczki |
TAK
|
| • kalafior | ||
| • kalarepa | ||
| • kalmary | ||
|
• kapary
(jako przyprawa) |
||
| • kapusta biała | ||
| • kapusta czerwona | ||
| • kapusta kiszona | ||
| • kapusta pekińska | ||
| • karczochy | ||
|
• kardamon
(przyprawa) |
||
| • karmazyn (ryba) | ||
|
• karob odtłuszczony
(jako przyprawa, zamiennik kakao) |
1 łyżeczka |
TAK
|
| • kasza manna | 2 razy w tygodniu**, porcja nie więcej niż 200 g | |
| • kawa mielona | ||
|
• kawa rozpuszczalna
(jako przyprawa) |
||
| • kawa rozpuszczalna (do picia) | ||
| • kawa zbożowa (do picia) | 1 łyżeczka |
TAK
|
|
• keczup dietetyczny (bez cukru)
(jako przyprawa) |
2 łyżeczki | |
| • kefir 0,5% | ||
| • kefir 0% | ||
| • kiełki soi | ||
| • kiwi | 1 porcja* | |
|
• kminek
(przyprawa) |
||
|
• kolendra
(przyprawa) |
||
|
• koncentrat pomidorowy
(jako przyprawa) |
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli | |
| • konina | ||
|
• koper
(jako przyprawa) |
||
|
• koper włoski
(jako przyprawa) |
||
|
• kostka rosołowa drobiowa
(przyprawa) |
||
| • kostka rosołowa mięsna | ||
| • kostka rosołowa warzywna | ||
| • kraby | ||
| • krewetki | ||
| • królik | ||
| • kukurydza | 2 razy w tygodniu** | |
| • kumkwat | 1 porcja* | |
| • kura (bez skóry) | ||
| • kurczak | ||
|
• kurczak wędzony
(bez skóry) |
||
|
• kurkuma
(przyprawa) |
||
| • kuropatwa | ||
| • labraks (ryba) | ||
| • langusta | ||
|
• len odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • leszcz (ryba) | ||
| • ligawa wołowa | ||
| • limanda (ryba) | ||
|
• limonka
(jako przyprawa) |
||
|
• liść laurowy
(jako przyprawa) |
||
| • lychee | 1 porcja* | |
| • łosoś świeży | ||
| • łosoś wędzony | ||
| • łupacz (ryba) | ||
|
• majeranek
(jako przyprawa) |
||
| • makaron | 2 razy w tygodniu** | |
| • makaron konjac (shirataki) | ||
| • makrela wędzona | ||
| • maliny | 1 porcja* | |
| • małże (mule) | ||
| • mandarynki | 1 porcja* | |
| • mango | 1 porcja* | |
|
• marchewka
(nie przejadać się) |
1 porcja | |
| • maślanka (chuda) | ||
|
• mączka guarowa (guma guar)
(jako przyprawa) |
||
| • mąka sojowa odtłuszczona | 20g (1 łyżka + 1 łyżeczka) |
TAK
|
| • mątwy (kałamarnice) | ||
| • melon | 1 porcja | |
| • merlan - witlinek (ryba) | ||
| • miecznik - włócznik (ryba) | ||
|
• mięta
(jako przyprawa lub do picia) |
||
| • mintaj (ryba) | ||
| • mirabelki | 1 porcja* | |
| • mleko 0,5% | ||
| • mleko 0% | ||
| • mleko kokosowe chude | 20 cl |
TAK
|
|
• mleko odtłuszczone w proszku
(jako przyprawa) |
maks. 3 łyżki dziennie | |
| • mleko skondensowane bez cukru, odtłuszczone | 100 ml dziennie |
TAK
|
| • mleko sojowe | 30cl |
TAK
|
| • morele | ||
| • morszczuk (ryba) | ||
| • muszle św. Jakuba (przegrzebki) | ||
|
• musztarda
(jako przyprawa) |
||
| • nektaryny | 1 porcja* | |
| • nerki cielęce | ||
|
• nori (wodorosty)
(w arkuszach, jako przyprawa) |
||
|
• ocet
(jako przyprawa) |
||
| • ogórek świeży | ||
| • ogórki kiszone | ||
|
• ogórki konserwowe
(w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • okoń (ryba) | ||
|
• olej
(z I tłoczenia, jako przyprawa) |
1 łyżeczka | |
|
• olej parafinowy
(jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!) |
||
|
• oliwa z oliwek
(jako przyprawa) |
1 łyżeczka | |
| • omułki jadalne | ||
|
• oregano
(przyprawa) |
||
| • orzech kokosowy | 1 porcja* | |
| • ostrygi | ||
| • ośmiorniczki | ||
|
• otręby orkiszowe
(zamiennik dla otrębów pszennych) |
1 łyżka | |
| • otręby owsiane | 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki) | |
| • otręby pszenne | 1 łyżka | |
| • ozorek cielęcy | ||
| • ozorek jagnięcy | ||
| • panga (ryba) | ||
| • papaja | 1 porcja* | |
|
• papryczka pepperoni
(jako przyprawa) |
||
|
• papryka słodka
(jako przyprawa) |
||
| • papryka świeża | ||
|
• parówki drobiowe
(najlepiej te dla dzieci) |
50g |
TAK
|
| • pasternak | ||
| • patison | ||
| • perliczka | ||
| • pędy bambusa | ||
| • pieczarki | ||
| • pieczarki brunatne (portabello) | ||
|
• pieprz
(przyprawa) |
||
|
• pieprz cayenne
(przyprawa) |
||
| • pietruszka (korzeń) | ||
|
• pietruszka (natka)
(w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa) |
||
| • pigwa | 1 porcja* | |
| • płaszczka (ryba) | ||
| • polenta | 2 razy w tygodniu** | |
| • polędwica wołowa | ||
| • pomidory | ||
| • pomidory w puszce | ||
| • por | ||
| • porzeczka czarna | ||
| • porzeczka czerwona | ||
|
• proszek do pieczenia
(jako przyprawa) |
||
|
• protifar (białko w proszku)
(jako przyprawa, zamiennik dla skrobi) |
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g) | |
| • przepiórka | ||
| • przyprawa do pierników | ||
| • pstrąg (ryba) | ||
| • rabarbar | ||
| • raki | ||
| • rostbef | ||
| • roszponka | ||
|
• rozmaryn
(przyprawa) |
||
| • rumsztyk | ||
| • ryż biały | 2 razy w tygodniu** | |
| • ryż pełnoziarnisty | 2 razy w tygodniu** | |
| • rzepa | ||
| • rzodkiewki | ||
| • sałata | ||
| • sandacz (ryba) | ||
|
• sardynki (ryba)
(w wodzie) |
||
| • sarnina | ||
| • schab | 2 razy w tygodniu | |
|
• schweppes light
(jako przyprawa) |
||
| • seler | ||
| • seler naciowy | ||
| • ser żółty odchudzony (maks. 7%) | 30g |
TAK
|
|
• ser żółty półtwardy
(np. gouda) |
1 porcja*** | |
|
• ser żółty twardy
(np. gruyère) |
1 porcja*** | |
| • serca drobiowe (podroby) | ||
| • serce palmy | ||
| • serek topiony bez tłuszczu | ||
| • serek topiony pełny | 1 porcja*** | |
| • serek wiejski chudy (3%) | ||
|
• sezam (ziarna)
(jako przyprawa) |
||
|
• skórka z cytryny
(jako przyprawa) |
||
|
• skórka z pomarańczy
(jako przyprawa) |
||
| • skrobia kukurydziana (maizena) | 30g (2 łyżki stołowe) w fazie II i 45g (3 łyżki stołowe) w fazie III |
TAK
|
| • słodzik | nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie | |
| • soczewica | 2 razy w tygodniu** | |
|
• soda oczyszczona
(jako przyprawa) |
||
|
• sojowe kotlety
(suszone, do namaczania) |
50g tygodniowo |
TAK
|
|
• sojowe steki
(na patelnię) |
1 kotlet | |
| • sok pomarańczowy | ||
|
• sok pomidorowy
(bez soli i cukru) |
||
| • sola (ryba) | ||
|
• sos sojowy
(jako przyprawa) |
||
| • sos sojowy słodki | 1 łyżeczka (5g) |
TAK
|
|
• sól
(jako przyprawa, nienadużywać) |
||
|
• stévia (słodzik)
(jako przyprawa) |
||
| • strusina (mięso strusia) | ||
| • strzępiel (ryba) | ||
| • surimi (paluszki krabowe) | nie przejadać się! | |
|
• szafran
(przyprawa) |
||
|
• szalotka
(w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • szczupak | ||
|
• szczypiorek
(w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa) |
||
| • szparagi | ||
| • szpinak | ||
| • szynka gotowana | 2 razy w tygodniu | |
|
• szynka wieprzowa chuda
((maks. 4% tłuszczu)) |
nie przejadać się! | |
| • szynka z indyka | ||
| • szynka z indyka wędzona | ||
| • szynka z kurczaka | ||
| • śledź marynowany | ||
| • śledź świeży (ryba) | ||
| • ślimaki | ||
| • śliwki świeże | 1 porcja* | |
| • śmietana odtłuszczona (3%) | 30g |
TAK
|
|
• tabasco
(przyprawa) |
||
| • tempeh (pasta z ugotowanej soi) | 50g |
TAK
|
| • tępogłów | ||
| • tofu | ||
|
• trawa cytrynowa
(jako przyprawa) |
||
| • trąbik (ślimak morski) | ||
| • truskawki | 1 porcja* | |
| • tuńczyk świeży (ryba) | ||
|
• tuńczyk w puszce
(w sosie własnym) |
||
| • turbot (ryba) | ||
| • twaróg chudy 0-0,5% | ||
|
• tymianek
(przyprawa) |
||
| • udziec jagnięcy | 2 razy w tygodniu | |
|
• wanilia
(przyprawa - świeża albo w proszku) |
||
|
• wasabi
(jako przyprawa) |
||
| • wątróbka cielęca (podroby) | ||
| • wątróbka drobiowa (podroby) | ||
|
• wino białe wytrawne
(jako przyprawa) |
3 łyżki |
TAK
|
|
• wino czerwone wytrawne
(jako przyprawa) |
3 łyżki |
TAK
|
| • woda | ||
| • woda gazowana | ||
| • wody smakowe | ||
| • wołowina | ||
|
• zaprawa owocowa do napojów
(słodzona słodzikiem) |
100 ml dziennie |
TAK
|
|
• ziele angielskie
(przyprawa) |
||
| • ziemniaki | 2 razy w tygodniu** | |
|
• zioła prowansalskie
(przyprawa) |
||
| • żabie udka | ||
| • żeberka cielęce (bez skóry) | ||
|
• żelatyna
(jako przyprawa) |
||
| • żurawina świeża |
| nazwa produktu | limitowana porcja dzienna? | produkt tolerowany? |
|
• agar-agar
(jako przyprawa, zamiennik żelatyny) |
||
| • algi | ||
|
• anchois (ryba)
(jako przyprawa) |
||
|
• anyż
(przyprawa) |
||
|
• aromaty
(jako przyprawa) |
||
| • barwena (ryba) | ||
|
• bazylia
(przyprawa) |
||
| • bażant | ||
| • biały serek (5%) | 30g | |
| • biały serek 0% | ||
|
• bulion drobiowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
|
• bulion wołowy odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • camembert 12% | 5g | |
|
• cebula
(w fazie A, P i C i 1 stopniu tylko jako przyprawa - czyli 1/2 średniej cebulki) |
||
|
• cebula dymka
(jako przyprawa) |
||
|
• chili (w proszku)
(przyprawa) |
||
|
• chrzan (korzeń)
(przyprawa) |
||
| • cielęcina (bez kości) | ||
| • coca cola light | ||
| • coca cola zero | ||
|
• curry
(przyprawa) |
||
|
• cynamon
(przyprawa) |
||
|
• cytryna
(jako przyprawa) |
||
| • czarniak (ryba) | ||
| • czosnek | ||
|
• czosnek niedźwiedzi
(jako przuprawa) |
||
| • dorada (ryba) | ||
| • dorsz (ryba) | ||
|
• drożdże świeże
(jako przyprawa) |
||
|
• drożdże w proszku
(jako przyprawa) |
||
|
• estragon
(przyprawa) |
||
| • flądra (ryba) | ||
|
• gałka muszkatołowa
(przyprawa) |
||
| • gambasy (krewetki) | ||
|
• garam masala
(przyprawa indyjska) |
||
| • gardłosz atlantycki (ryba) | ||
| • gołąb | ||
|
• goździki
(przyprawa) |
||
| • guma do żucia bez cukru | ||
| • halibut (ryba) | ||
| • halibut wędzony | ||
|
• harissa
(przyprawa) |
||
| • herbata (zwykła) | ||
|
• herbata owocowa
(jedna torebka to tylko 2,3g) |
||
| • herbata ziołowa | ||
| • homar | ||
|
• imbir
(przyprawa) |
||
| • indyk | ||
| • jagody goji (suszone bez cukru) | 1 łyżka fazy I, Ip i IV i stopnie 1 i 2; 2 łyżki faza IIpw i stopnie 3,4,5; 3 łyżki faza III i stopnie 6 i 7 | |
| • jajka kurze | ||
| • jajka przepiórcze | ||
| • jeżokrab | ||
| • jogurt grecki 0% | ||
| • jogurt naturalny 0% | ||
| • jogurt smakowy 0% | ||
| • kalmary | ||
|
• kapary
(jako przyprawa) |
||
|
• kardamon
(przyprawa) |
||
| • karmazyn (ryba) | ||
| • kawa mielona | ||
|
• kawa rozpuszczalna
(jako przyprawa) |
||
|
• keczup dietetyczny (bez cukru)
(jako przyprawa) |
2 łyżeczki | |
| • kefir 0,5% | ||
| • kefir 0% | ||
|
• kminek
(przyprawa) |
||
|
• kolendra
(przyprawa) |
||
|
• koncentrat pomidorowy
(jako przyprawa) |
1/2 łyżeczki w A, P i C, w innych do woli | |
| • konina | ||
|
• koper
(jako przyprawa) |
||
|
• koper włoski
(jako przyprawa) |
||
| • kraby | ||
| • krewetki | ||
| • królik | ||
| • kura (bez skóry) | ||
| • kurczak | ||
|
• kurczak wędzony
(bez skóry) |
||
|
• kurkuma
(przyprawa) |
||
| • kuropatwa | ||
| • labraks (ryba) | ||
| • langusta | ||
|
• len odtłuszczony
(jako przyprawa) |
||
| • leszcz (ryba) | ||
| • ligawa wołowa | ||
| • limanda (ryba) | ||
|
• limonka
(jako przyprawa) |
||
|
• liść laurowy
(jako przyprawa) |
||
| • łosoś świeży | ||
| • łosoś wędzony | ||
| • łupacz (ryba) | ||
|
• majeranek
(jako przyprawa) |
||
| • makaron konjac (shirataki) | ||
| • makrela wędzona | ||
| • małże (mule) | ||
| • maślanka (chuda) | ||
|
• mączka guarowa (guma guar)
(jako przyprawa) |
||
| • mątwy (kałamarnice) | ||
| • merlan - witlinek (ryba) | ||
| • miecznik - włócznik (ryba) | ||
|
• mięta
(jako przyprawa lub do picia) |
||
| • mintaj (ryba) | ||
| • mleko 0,5% | ||
| • mleko 0% | ||
|
• mleko odtłuszczone w proszku
(jako przyprawa) |
maks. 3 łyżki dziennie | |
| • morszczuk (ryba) | ||
| • muszle św. Jakuba (przegrzebki) | ||
|
• musztarda
(jako przyprawa) |
||
| • nerki cielęce | ||
|
• nori (wodorosty)
(w arkuszach, jako przyprawa) |
||
|
• ocet
(jako przyprawa) |
||
|
• ogórki konserwowe
(w fazach I, IIp i III oraz w 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • okoń (ryba) | ||
|
• olej
(z I tłoczenia, jako przyprawa) |
1 łyżeczka | |
|
• olej parafinowy
(jako przyprawa - nie wolno podgrzewać bo staje się toksyczny!) |
||
| • omułki jadalne | ||
|
• oregano
(przyprawa) |
||
| • ostrygi | ||
| • ośmiorniczki | ||
|
• otręby orkiszowe
(zamiennik dla otrębów pszennych) |
1 łyżka | |
| • otręby owsiane | 3 łyżki (w fazie A - tylko 2 łyżki) | |
| • otręby pszenne | 1 łyżka | |
| • ozorek cielęcy | ||
| • ozorek jagnięcy | ||
| • panga (ryba) | ||
|
• papryczka pepperoni
(jako przyprawa) |
||
|
• papryka słodka
(jako przyprawa) |
||
| • perliczka | ||
|
• pieprz
(przyprawa) |
||
|
• pieprz cayenne
(przyprawa) |
||
|
• pietruszka (natka)
(w fazach I, IIp i IV oraz na 1 stopniu, tylko jako przyprawa) |
||
| • płaszczka (ryba) | ||
| • polędwica wołowa | ||
|
• proszek do pieczenia
(jako przyprawa) |
||
|
• protifar (białko w proszku)
(jako przyprawa, zamiennik dla skrobi) |
maks. 15 doz dziennie (1 doza = 2,5g) | |
| • przepiórka | ||
| • przyprawa do pierników | ||
| • pstrąg (ryba) | ||
| • raki | ||
| • rostbef | ||
|
• rozmaryn
(przyprawa) |
||
| • rumsztyk | ||
| • sandacz (ryba) | ||
|
• sardynki (ryba)
(w wodzie) |
||
| • sarnina | ||
|
• schweppes light
(jako przyprawa) |
||
| • serca drobiowe (podroby) | ||
| • serek topiony bez tłuszczu | ||
| • serek wiejski chudy (3%) | ||
|
• skórka z cytryny
(jako przyprawa) |
||
|
• skórka z pomarańczy
(jako przyprawa) |
||
| • słodzik | nie przekraczać 23 tabletek (na 70 kg masy ciała) dziennie | |
|
• soda oczyszczona
(jako przyprawa) |
||
| • sola (ryba) | ||
|
• sos sojowy
(jako przyprawa) |
||
|
• sól
(jako przyprawa, nienadużywać) |
||
|
• stévia (słodzik)
(jako przyprawa) |
||
| • strusina (mięso strusia) | ||
| • strzępiel (ryba) | ||
| • surimi (paluszki krabowe) | nie przejadać się! | |
|
• szafran
(przyprawa) |
||
|
• szalotka
(w fazach I, IIp, IV, oraz na 1 stopniu tylko jako przyprawa) |
||
| • szczupak | ||
|
• szczypiorek
(w fazach A, Pi C tylko jako przyprawa) |
||
|
• szynka wieprzowa chuda
((maks. 4% tłuszczu)) |
nie przejadać się! | |
| • szynka z indyka | ||
| • szynka z indyka wędzona | ||
| • szynka z kurczaka | ||
| • śledź marynowany | ||
| • śledź świeży (ryba) | ||
| • ślimaki | ||
|
• tabasco
(przyprawa) |
||
| • tępogłów | ||
| • tofu | ||
|
• trawa cytrynowa
(jako przyprawa) |
||
| • trąbik (ślimak morski) | ||
| • tuńczyk świeży (ryba) | ||
|
• tuńczyk w puszce
(w sosie własnym) |
||
| • turbot (ryba) | ||
| • twaróg chudy 0-0,5% | ||
|
• tymianek
(przyprawa) |
||
|
• wanilia
(przyprawa - świeża albo w proszku) |
||
|
• wasabi
(jako przyprawa) |
||
| • wątróbka cielęca (podroby) | ||
| • wątróbka drobiowa (podroby) | ||
| • woda | ||
| • woda gazowana | ||
| • wody smakowe | ||
| • wołowina | ||
|
• zaprawa owocowa do napojów
(słodzona słodzikiem) |
100 ml dziennie |
TAK
|
|
• ziele angielskie
(przyprawa) |
||
|
• zioła prowansalskie
(przyprawa) |
||
| • żabie udka | ||
| • żeberka cielęce (bez skóry) | ||
|
• żelatyna
(jako przyprawa) |
* jedna porcja wybranych owoców dziennie
** 2 razy w tygodniu wybrane produkty skrobiowe
*** 1 porcja dzienne wybranego sera żółtego (twardego) lub topionego
