Metoda Dukana   |    Przepisy    |    Dozwolone produkty    |    Forum
REKLAMA
   
dodany przez: Dukanka, dnia: 18-09-2012
Foie gras
Ulubione 2
Foie gras to francuski pasztet z drobiowych wątróbek. W diecie dukana jest to jego trochę fałszywa wersja, która jednak stanowi miłą odmianę dla różnych smarowideł do dukańskiego chleba!
© Dukanka
Składniki (10 porcji)
  •  300g wątróbek drobiowych
  •  150 ml chudego mleka
  •  4 g agar-agar
  •  sól, pieprz
  •  4 krople aromatu roztopionego masła
  •  2 krople aromatu alkoholowego (np. Cognac, Brandy, Whisky)
  •  żółty barwnik spożywczy (opcjonalnie)
  • Sposób przyrządzenia

    Wyczyścić wątróbki, pokroić na kawałki i lekko obsmażyć. Posolić, popieprzyć, odstawić.

    W rondlu wymieszać agar-agar z mlekiem i doprowadzić do wrzenia (bardzo szybko się zagęści).

    2 łyżki powyższej mieszanki odstawić. Resztę szybko zmiksować z wątróbką dodając aromaty. Gdy masa będzie jednolita przelać całość do półmiska.

    Pozostawione mleko wymieszać z barwnikiem spożywczym i polać tym wątróbkową masę. Całość posypać pieprzem i odstawić na parę godzin do lodówki.

    Komentarze

    Ikona komentarza AllyLotos (dodano: 27-08-2015)
    ja bym z tego zrobiła po prostu aksamitny pasztet i dodała żelatyny zamiast agar agar + zioła opcjonalnie a w środek jajko lub też i nie i do piekarnika :)
    Ikona komentarza Paulina12 (dodano: 10-07-2014)
    Okropne ;(
    Ikona komentarza amarena (dodano: 06-05-2013)
    :( niedobre wyszlo
    Dodaj komentarz

    Aby dodawać komentarze, musisz się zarejestrować.

    [zaloguj się] [rejestracja] [zapomniałeś hasła?]

    Twitter
    Rss
    Facebook
    Opis diety
    REKLAMA
    REKLAMA
    © 2010-2014 www.dukania.pl. Zdjęcia i ilustracje umieszczone na tej stronie są chronione prawem autorskim. Zabrania się ich kopiowania, przetwarzania lub wykorzystywania bez zgody ich właścicieli.

    Reklama | Regulamin | Polityka prywatności
    Uwaga! To nie jest strona medyczna, tylko zbiór przepisów zgodnych z wytycznymi diety proteinowej doktora Dukana. Zanim rozpoczniesz dietę, skonsultuj się z lekarzem lub zawodowym dietetykiem oraz przeczytaj książkę pt. „Nie potrafię schudnąć”.