Kapustę należy sparzyć, aby lekko zmiękła. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, wówczas świetnie zastąpią nam ryż.

Z kapusty oddzielamy liście na gołąbki. Pozostałą ilość kapusty kroimy w drobną kostkę, dodajemy pieczarki, mięso, podsmażoną cebulę, doprawiamy, całość dokładnie mieszamy. Później farsz zawijamy w kapustę jak tradycyjne gołąbki. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym.

Wodę w której parzyliśmy kapustę możemy wykorzystać do zrobienia sosu, gotujemy wodę, rozpuszczamy w niej kostki warzywne i koncentrat pomidorowy.

Zalewamy tym sosem gołąbki i wsadzamy do piekarnika na ok 50 min na 200°C. Smacznego!