Do garnka wrzucamy drobno posiekaną cebulkę i wyciśnięty czosnek, delikatnie podlewamy wodą, dusimy kilka minut do miękkości. Dolewamy wody, tak żeby przykryło brokuły, dodajemy kostkę rosołową, zioła, brokuły (rozdzielone na różyczki) i gotujemy do miękkości odparowując troszkę płynu. Wyłączamy gaz, blendujemy wszystko na gładki krem (wcześniej wyjmując z garnka wrzucony wcześniej liść laurowy). Doprawiamy solą (najlepiej dietetyczną oczywiście) i pieprzem.

Na wierzch polewamy serkiem homogenizowanym rozmieszanym z mlekiem (musi być płynny), dekorujemy kawałkiem ugotowanego brokuła, lub listkiem świeżej bazylii. Smacznego :)