Zamrożony szpinak dusić na patelni z przeciśniętym prze praskę czosnkiem, solą i pieprzem ziołowym i kostką rosołową tak długo, aż płyn zniknie, a szpinak wyschnie. Zostawić do ostygnięcia. Wymieszać szpinak z otrębami i rozbełtanymi jajkami i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę. W razie potrzeby doprawić. Smażyć placki na natłuszczonej patelni. (Dukanki wiedzą doskonale co znaczy "natłuszczona patelnia" ;)