Hamburgery kojarzą mi się z kawałkiem smacznej (ale nie koniecznie zdrowej) krowy z MacDonald’s. Na diecie proteinowej nie osiągniemy podobnej - wizualnie - buły, ale za to nawet bardziej smakowitą i zdrową kanapkę. A to wszystko już w fazie czystoproteinowej.

Przygotować dukanowką bułeczkę z mikrofalówki ale piec ją tylko 3 minuty, a do masy otrębowej dodać granulowaną cebulę. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia a następnie przekroić na dwie części.

Mięso mielone wymieszać z żółtkiem i przyprawami. Usmażyć na teflonowej patelni jeden solidny, płaski kotlet.

Przekrojoną na pół bułkę posmarować przecieram, następnie częścią serka wymieszaną z musztardą, na to położyć kotleta i znowu posmarować serkiem z musztardą, teraz ułożyć korniszona pokrojonego w listki i przykryć go serkiem grani. Na wierzchu ułożyć drugą część bułki.

Całość włożyć na minutę do mikrofalówki 800 W. Podawać natychmiast.