Nastawić nieduży garnek z wodą (pół garnka wody) – nich się gotuje. W tym czasie zmielić otręby. Następnie wymieszać jej z jajkiem i skrobią dodać sól, pieprz i zioła według uznania. Należy dobrze doprawić bo inaczej ryż wyjdzie mdły. Uzyskaną masę przetrzeć przez rzadkie sitko na gorącą wodę (można też zrobić w formie lanych klusek). „Ryż” gotować jakieś 2 minuty na silnym ogniu. Odcedzić.