Metoda Dukana   |    Przepisy    |    Dozwolone produkty    |    Forum
REKLAMA
   
dodany przez: Aga, dnia: 18-04-2011
Żurek wielkanocny
Ulubione 25
Aby tradycji stało się zadość, żurek musi się pojawić na dukanowskim stole. Zupka jest dosyć chuda, ale równie dobrze zastępuje zwyczajową, wielkanocną potrawę.
© Aga
Składniki (3 porcje)
  •  2 jajka
  •  5 dużych plastrów szynki
  •  600 ml wody
  •  250-300 ml zakwasu na żurek (ale bez osadu)
  •  liść laurowy
  •  ziele angielskie
  •  pieprz ziarnisty
  •  2 płaskie łyżeczki majeranku
  •  1 średni ząbek czosnku
  •  sól
  •  pieprz sypki
  •  ½ łyżeczki przyprawy do zup typu Vegeta
  •  2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
  •  10 łyżek mleka 0-0,5%
  • Sposób przyrządzenia

    Jajka ugotować na twardo. Szynkę pokroić w kostkę (ok 1x1 cm) i podsmażyć (wysuszyć) na patelni. Odstawić.

    Do garnka wlać wodę, zakwas na żurek (poczekać aż osad w butelce osiądzie i wlać tylko samą "wodę") dodać ziele angielskie i pieprz ziarnisty (ja dałam po pięć ziaren) oraz liść laurowy (ja dałam dwa). Gotować jakieś 10 minut na średnim ogniu. Po tym czasie dodać wyciśnięty lub starty czosnek, majeranek i przyprawę do zupy. Skrobię kukurydzianą rozpuścić w mleku i też wlać do garnka. Gotować kolejne 10 min na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

    Następnie wyciągnąć liście laurowe i wsypać podsmażoną szynkę. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Gdyby żurek wyszedł za kwaśny dodać 2-3 krople słodziku w płynie, gdyby wydał się Wam za mało kwaśny, dodać jeszcze trochę zakwasu. Gotować jeszcze ok. 5 min.

    Podawać z ugotowanym jajkiem pokrojonym w ćwiartki.

    Smacznego!

    Komentarze

    Ikona komentarza Sorayuki (dodano: 01-04-2013)
    Ten żurek wypróbowałam właśnie w te święta, niczym nie ustępuje temu do którego byłam przyzwyczajona. Pycha:)
    Dodaj komentarz

    Aby dodawać komentarze, musisz się zarejestrować.

    [zaloguj się] [rejestracja] [zapomniałeś hasła?]

    Twitter
    Rss
    Facebook
    Opis diety
    REKLAMA
    REKLAMA
    © 2010-2014 www.dukania.pl. Zdjęcia i ilustracje umieszczone na tej stronie są chronione prawem autorskim. Zabrania się ich kopiowania, przetwarzania lub wykorzystywania bez zgody ich właścicieli.

    Reklama | Regulamin | Polityka prywatności
    Uwaga! To nie jest strona medyczna, tylko zbiór przepisów zgodnych z wytycznymi diety proteinowej doktora Dukana. Zanim rozpoczniesz dietę, skonsultuj się z lekarzem lub zawodowym dietetykiem oraz przeczytaj książkę pt. „Nie potrafię schudnąć”.